歐奇窯烤披薩的沙拉有兩種選擇，一個是走凱薩醬的凱薩沙拉，另一點則是走油醋的今日綜合沙拉，一般加料是加100元，有煙燻鮭魚、帕瑪火腿、煙燻鴨胸及芝麻葉四種選擇，四人套餐可以點加料的沙拉，我們就點了今日綜合沙拉加料芝麻葉。 除了內用披薩之外，PIZZERIA OGGI現在也有提供外送披薩，只要在各分店的五公里距離內都可以外送，一趟服務費為80元，點餐超過1500元則免服務費，很方便家裡來客人或不想出門，卻又想吃道地的義大利披薩的朋友。 歐奇窯烤披薩不論是在食材還要烤法都很講究，食材方便也是特別精挑細選，餅皮一定是手工拍皮，然後進到400℃~480℃的窯去烤出來，每一個披薩大約一到一分半就能完成，但烤披薩的師傅卻要在這短短時間內聚精會神的注意披薩每一邊的狀況，雖然要有焦味，卻又不能太過，這應該就是歐奇窯烤披薩的堅持吧，也難怪能開業這麼久。
由義大利拿波里專業窯爐品牌，特別為BANCO純手工打造的拿波里披薩專用窯爐，是千里迢迢從義大利運送過來， 磚和沙都來自拿波里，因受當地維蘇威火山影響，沙石質地不同，非常耐熱、保溫，是製作拿波里披薩的最佳工具。 不過小編詢問了許多知名美食家與部落客的意見，最後還是列它好了。 這是間被披薩擔誤的炸雞店，炸雞非常有名，早年是吃到飽，近年則是單點式，披薩算豪爽大份的美式風格，想吃它還是要排隊才吃的到……. 最後就是近年來義大利餐館興起，開始有很正統的義大利拿波里披薩，當然，也有些薄的羅馬披薩在，但比較少當成主打。 這種披薩特色是餅皮較厚，但用的麵粉很 好，口感Q彈，因為用爐烤，邊緣會有豹紋狀的燒焦痕跡，有些人不懂還以為這披薩烤壞了。 餡料的話則較簡單點，但起司、義式火腿、芝麻葉被大量使用，比如說 早年天母出名的披薩Oggi。
台北窯烤披薩: 台北士林美食推薦ipizza愛披薩！暴力吃蝦！痛風 … – WalkerLan
這間店的特色之一，就是有三種甜披薩，我想除了夏威夷鳳梨，還有很少吃到的「香奶甜起司比薩」、「蜂蜜蘋果核仁披薩」，而且老爺爺還意外地在木石餐廳愛上了甜披薩。 重點上場，先品嘗，使用美國馬鈴薯的「美薯燻雞培根白披薩」，我覺得這是一種創新跟突破，從小吃到大，沒看過有人把馬鈴薯放在披薩上。 一般我們吃會把Pizza拿起來，由尖端先開始，美薯燻雞培根白披薩的尖端是香脆富口感薯絲加馬茲瑞拉，像是到了美國；中間是燻雞配上馬鈴薯片，飽足感又有十足肉香，好像到了英國；最後面的烤馬鈴薯配培根，可以加一點黃芥末，彷彿在吃德國豬腳；多層次的豐滿口感，如同舌尖遊世界。 木石餐廳的「火山岩」窯烤披薩，窯設在餐廳的後方，為了證實老爺爺與小老婆所言不虛，特別拍給大家看。 這個窯是進口的，順便跟大家講個故事，為什麼要用窯烤披薩呢？ 聽老闆說，在前一天晚上烤過披薩以後，到隔天早上這個石窯的溫度還有100多度，可以直接烤麵包，廚師都這麼做自己的早餐。
槍烏賊的觸角彷彿還在PIZZA餅皮上跳躍，口感也太鮮脆，白白一塊塊都是槍烏賊肉，非常彈牙充滿海味，搭配著番茄與黑橄欖，口感更加豐富，搭配上米蘭非常獨特的餅皮，這一刻真的很陶醉。 而米蘭的烤牛髓更是經典，將牛大骨剖開放入窯烤爐中烘烤，上面撒上法式香料，上桌時一整個香味四溢，旁邊還附上芝麻葉以及窯烤脆餅，一起搭配著食用，是最優雅的法式料理。 CURA PIZZA 的披薩種類不少，有鹹有甜，兩人用餐建議點一份pizza，再搭配沙拉、開胃菜加甜點，這樣份量剛剛好。 REME網站在您使用服務信箱、問卷調查等互動性功能時，會保留您所提供的姓名、電子郵件地址、聯絡方式及使用時間等。 卡布里沙拉起源於義大利的卡布里島，核心理念是由新鮮莫札瑞拉起司，番茄和甜羅勒製成，用鹽和橄欖油調味。 而CURA PIZZA將這道菜濃縮成這道開胃小菜，經過風乾處理過後的番茄，風味濃縮過後更佳濃郁，彷彿一口吃下一整籃的番茄！
台北窯烤披薩: 台北區域美食
號稱是窯烤披薩界的LV，義大利米蘭手工窯烤披薩位在四平街商圈，是台灣第一家有兩個石爐的餐廳，一個烤披薩、一個烤肉排。 另外店家對於麵皮相當講究，使用義大利及日本進口兩種麵粉手工揉製而成，除了用料實在的米蘭韃靼蝦披薩，最受歡迎的則是各式冰口味的甜Pizza，連男生看了也會噴發少女心。 PIZZERIA OGGI 歐奇窯烤披薩是台北著名的連鎖餐廳，目前共有三間分店，分別是天母店、敦南店和大直店，是受到義大利正統拿坡里披薩協會認證的店家，製作窯烤 pizza 的實力不容小覷，店內除了 pizza 以外，還有義大利麵、燉飯、沙拉等可以選擇，在口味上進行不同搭配。 ，其中以番茄、橄欖油、羅勒葉和莫札瑞拉起司製成的瑪格麗特口味，更成了披薩的經典代表，披薩的靈魂是餅皮，這款披薩散發有麵粉香氣，而食材跟麵皮之間取得完美平衡，造就這裡披薩噴香，皮Q餡料多美味，熱騰騰飄香，拿取披薩，還會有起司牽絲，視覺療癒好吃又讓人滿足。 薩朵拿坡里披薩餐廳 SALTO Pizzeria位於信義區，可以搭捷運至永春站，下車後只要步行約5分鐘即可抵達。
邊邊的披薩皮充滿焦香感，而且皮薄酥脆的口感我好喜歡，薄片披薩吃起來碳水化合物的攝取比較低一點，好像有自我安慰的感覺～哈。 另外有針對朋友聚餐或家庭聚會出四人套餐，四人套餐有一份12吋披薩、義大利麵與燉飯選2、加料沙拉1份、天際線之翼或瘋狂炸一杯1份、肉食主義1份與四杯指定飲料，價格為1999元，份量四個人都很足夠，今天用餐是三大兩小，飽到撐。 菜單用木托盤來呈現，感覺很有年青化的FU，菜色分成為開胃小點、輕蔬食、肉類主餐、麵食與燉飯等等，價位從兩百到三百左右，來歐奇窯烤披薩天母店當然重點就是放在披薩，光是披薩依餅皮跟麵分來分就有三種，那不勒斯披薩、羅馬披薩與台灣小麥披薩等等，大小分成9吋與12吋，9吋披薩大概兩三百，12吋披薩則是四五百左右，價位都不會太貴。 ，感受這裡披薩不簡單，講求細節，挑選自己喜愛披薩口味與餅皮，讓愛吃披薩饕客好滿足，不用飛出國輕鬆就可品嚐義式披薩的精髓，多了小確幸。
台北窯烤披薩: 台北餐車美食｜KK手工窯烤pizza！現桿現烤薄皮義式批薩.起司加倍更好吃(葷素菜單
一般說法認為瑪格麗特披薩這個名字是來自於義大利王妃瑪格麗特。 由於瑪格麗特王妃認為這種披薩上「綠色的羅勒、白色的莫薩里拉乾酪、紅色的番茄醬好比義大利國旗」，又被稱為國旗披薩，對這種披薩十分鍾愛，用自己名字命名了這款披薩。 發源於19世紀的義大利，有瑪格麗特之稱的皇后披薩（Pizza Margherita），可說是食物界的經典畫作。 披薩餅皮帶有小麥香氣很薄帶點脆度，越嚼越香配上香甜多汁的蔬菜配料彼此完美融合，很多汁，簡單中的不簡單這道我很喜歡。 這道沙拉是以義大利卡布里島的名稱命名而來，很簡單以莫扎里拉起司、番茄和甜羅勒製成，還加入少許青醬、橄欄油調味，滋味簡單清爽，當開胃菜極為合適。 因應聖誕節，老闆特別端出附有節慶意味的pizza給我們享用，搭配我們帶來的耶誕道具，整個好有過節的氣氛。
先說，我並不是一個愛吃披薩的人，台灣連鎖品牌的披薩我都不太愛吃，從小時候我就只吃披薩的餡料不吃餅皮，又乾又厚的餅皮總是讓我對披薩望之卻步。 私心想多放幾張照片，因為畫面太美了(笑)，最後小小的牽絲有沒有很誘人呢，滿口玉米鳳梨香與火腿的嚼勁，是孩子會喜歡的口味，也很對我的胃口喔。 米蘭的PIZZA都已經切好一片一片狀，所以食用上都很方便，吃PIZZA也是有訣竅的，先將姆指與中指托著PIZZA，再用食指下壓，沾附辣油後直接送進口中，香而不辣的辣油可是米蘭獨有，其他地方可吃不到這樣的美味。 ，你會說吃PIZZA幹嘛加辣油，其實單吃PIZZA就很夠味了，但這用了40多種香料製成的辣油風味非常獨特，不會過辣，還會留有餘香，跟PIZZA結合滋味更是特別。 米蘭的德國豬腳佐著酸菜以及黃芥茉，嫩口的豬腳單吃風味超棒的，肉質Q軟不說，鹹度也相當完美，富有膠質的肉質在嘴裡咀嚼著是一場味覺的享受。 將烤餅上放上芝麻葉與牛骨髓，就是一道高級的法式料理，不用吸管大口吸，一樣可以吃到牛骨髓滿滿精華，真是太幸福了。
台北窯烤披薩: 台北美食的區域懶人包
油封鴨非常嫩口，完全沒有腥味，外皮烤得酥脆，鴨肉卻是相當細緻又嫩，好吃得不得了，不管是單吃生菜或是油封鴨肉，口感都相當特別。 生菜沙拉裡有滿滿的芝麻葉，上頭除了鋪上起士之外，還搭配了葡萄乾、黑橄欖、杏仁片、紅腰豆、鷹嘴豆、小波菜以及櫻桃蘿蔔，再加上小塊狀的PIZZA餅皮，這沙拉非常精彩，一次可以吃到非常多款高級堅果與蔬菜，沒有過多醬汁，但因為搭配了堅果，吃起來非常有層次，口感很豐富，我完全被這生菜給折服。 跟許多義大利餐廳相比，這裡的確沒有太多氣派的裝潢，但桌椅擺設與氣氛仍具有一定的水準，華麗的黑色襯金牆面，以及柔美的紗幔，牆上還掛了不少江哥四處旅遊以及跟朋友在餐廳用餐的照片，來到這裡餐桌上的料理才是會令人在意的重點，這裡也是許多饕客不斷回訪頗受好評的主因。 公館頗具盛名的窯烤披薩「So free pizza」，店外的磚瓦窯由店主人和朋友親手搭建，使用木柴生火加熱，每一片香酥美味的披薩，全靠鎮店之窯烘烤製成。
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台北窯烤披薩: 台北30多年無菜單老店宣布無限期停業
佐佧義式窯烤披薩屋位於通化夜市附近，可搭捷運至信義安和站，下車後步行約4分鐘即可抵達。 店家以大片的落地窗以及木質的桌椅和地板，搭配牆上的許多義大利風景圖，整體營造一個很溫馨的氛圍。 室內座位很多且寬敞，也有戶外座位，可以感受一下來到義大利用餐的情形。 PIZZERIA OGGI在台北有多家分店，有敦南店、天母店跟市府店，據說是台灣第一家正統的義式披薩專賣店，並且經過了拿坡里披薩協會AVPN的認證，在食材跟做法上都有很高的要求。 平日用餐不限時，但假日時限時90分鐘，並且收10%的服務費，不過不可攜帶寵物，另外也有提供外帶服務。 米蘭附上了兩種鹽巴，一種是鹽之花，另一種是夏威夷黑鹽，江哥對各種食材搭配的配角也相當重視，夏威夷黑鹽是用椰子殼煙燻而成，味道也極為特別，兩者搭配起來各有不同風味，一口伊比利豬，兩種不同感受。
披薩鋪上滿滿的海鮮料，厲害的地方是，CURRA切刀都會顧慮到每一片上頭的海鮮數量。 鯷魚每一隻都非常肥美入口很有肉帶有適度的鹹味，與番茄的酸、餅皮的脆、起司的鹹香完美搭在一起，又是不同感受的鮮美感吃下來極為開胃，這道也很推薦，打破對既定披薩的刻板印象。 點單後師傅開始製作餅皮，是以義大利及日本麵粉調製，且全程不使用橄麵棍，以手揉方式推出餅皮的筋性及嚼勁。
台北窯烤披薩: 台北美食的特色懶人包
除了主餐以外，還有特別的冰披薩做甜點，將剛剛出爐的餅皮快速冷凍後，放上馬卡龍、冰淇淋、草莓等，成為如同派皮的存在，相當特別。 Milano Pizzeria 義大利米蘭手工窯烤披薩的店面，開在熱鬧的四平商圈內，但卻在一個相當不起眼的地方，相當不起眼，但這裡賣的披薩卻是相當好吃，更被稱作是披薩界的「LV」。 米蘭手工窯烤披薩是少見的雙窯披薩店，透過不同溫度分別處理排餐和披薩，讓所有料理的火侯得宜。 台北窯烤披薩 來自日本名古屋的 Solo Pizza Napoletana，是相當知名的披薩名店，其店主牧島昭成曾到義大利學習最道地的義式披薩，並結合自身的創意，拿下了世界披薩比賽的冠軍，是披薩界名符其實的世界冠軍，而台北店就是他在台灣插旗的第一家店，想要嚐嚐世界第一的口味，那一定不能錯過 Solo Pizza Napoletana。 披薩起源自南義城市拿坡里，原先是許多貧民在吃的食物，但隨著時代演進逐漸受到大眾喜歡，拿坡里當地甚至為了保證手藝不失傳，而舉辦了製作披薩的認證，而薩朵餐廳的老闆為了學習正統的拿坡里披薩，曾遠赴義大利學習最道地的技術，之後順利拿到拿坡里手工披薩的認證，才回到台灣重新開設薩朵餐廳。
這可不是單純的烤雞，作法很厚工又費時，新鮮雞腿肉加上義式香料醃漬後低溫熟成四小時，口感鮮嫩多汁還帶有迷迭香的淡雅香氣，一旁還搭配著烤時蔬，平常家裡聚餐或是節慶時跟家人朋友一同享用也都很適合。 BANCO自製的起司奶油，是清爽的cream cheese，口感香滑柔順，單獨搭配佛卡夏味道也很棒。 前面曾提到來自日本的披薩世界冠軍 Solo Pizza Napoletana，但其實台灣還別間曾獲世界冠軍的披薩店，且主廚是一名台灣女性，BANCO 棒可窯烤 PIZZA 世貿店的店長李品儀，在2019年憑藉著瑪格麗特披薩，拿下了 CAPUTO 世界拿坡里披薩大賽國際組的冠軍，不僅將榮譽帶回台灣，也成為該賽事第一個獲獎的女性。 相較於薄脆的披薩，以芝加哥深盤披薩為主的Love at First Bite – Bakery Cafe，販賣著超級罪惡的美式披薩，高達五公分的披薩並不是用厚餅皮去支撐，而是由牛肉丸、臘腸等餡料，以及大量起司層層堆疊，如同美國常見的派皮料理一般，有著超豐富的餡料，輕鬆就能拉起超長的起司，光是視覺就讓飽餐一頓。
台北窯烤披薩: 台北捷運美食
這裡披薩下料不是拋撒式，是細心擺上去的，如此才能分為平均八塊，而且經過材料分配，才會產生前中後三個味，如果是拋撒式的，第一口跟最後一口的風味會相同沒有層次。 老爺爺本來很討厭吃葡萄乾，但是這「香奶甜起司比薩」真是讓人大大驚艷，上面的葡萄乾，在烤過以後變成類似新鮮葡萄的口感。 根據老闆的說法，葡萄乾在烤箱裡面會膨脹成原來葡萄的大小，滾來滾去十分有趣。 據說在這一段時間裡面，鹹披薩上會灑脆脆的炸薯絲，所以想要品嘗多層次豐富、口感又特殊的朋友，可能要盡快訂位喔。
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- 經過窯烤的餅皮有種迷人的特殊香氣，讓整體的披薩風味更佳有層次，讓我忍不住直接就點了四種口味包含生火腿芝麻葉披薩、德式香腸薯條披薩、經典瑪格麗特披薩以及蘋果肉桂佐鮮奶油披薩 。
- 白披薩也是與眾不同，一般拿坡里披薩做白比薩就是不打茄醬，一般都會塗一層紅色的番茄醬，白比薩用初榨特級橄欖油與帕瑪森起司為底醬的材料，可以突顯出美國馬鈴薯的獨特風味。
- 這種披薩特色是餅皮較厚，但用的麵粉很 好，口感Q彈，因為用爐烤，邊緣會有豹紋狀的燒焦痕跡，有些人不懂還以為這披薩烤壞了。
- 重點是，這間披薩店「木石餐廳 」，是香脆的「火山岩」窯烤披薩，而且只要260元吃到飽+10%(中午)，啥？！
- 而CURA PIZZA將這道菜濃縮成這道開胃小菜，經過風乾處理過後的番茄，風味濃縮過後更佳濃郁，彷彿一口吃下一整籃的番茄！
之前吃過米蘭的甜披薩，我便念念不忘那好滋味，吃過一次便能永生難忘的甜點真得不多，米蘭的甜PIZZA可以排在我人生中美味甜點的第一名。 來到米蘭一定一定要點份甜披薩，這裡的甜披薩出場就是不一樣，乾冰噴灑華麗上桌，像是仙女下凡一樣啊(笑)，男生如果帶女生第一次約會來到米蘭，記得一定要點甜披薩，女生看到這樣的乾冰甜點一定都會很開心。 這裡的甜披薩出場就是不一樣，乾冰噴灑華麗上桌，像是仙女下凡一樣啊(笑)，男生如果帶女生第一次約會來到米蘭，記得一定要點甜披薩，女生看到這樣的乾冰甜點一定都會很開心。 先不說披薩配料，光是餅皮就夠讓我銷魂，一般吃速食店的我是不吃外面那一圈餅皮，因為那一圈餅皮通常是又厚又硬，但米蘭pizza的餅皮我卻是可以每一個部位都不放過，就連外面那一圈都好吃的像是千層餅乾，這也是傳說中吃了會流淚的pizza美味的部位啊。 應該不用我多做介紹，大家應該可以感受到這PIZZA有多鮮美，鋪天蓋地的蟹黃與肥美的蟹肉，這鮮美的滋味只能天上有吧，這道PIZZA也相當費工，首先要將螃蟹煮熟，再一一挖出蟹肉蟹黃，我們不用費心剝殼就能吃到這樣的美味，吃在嘴裡是滿滿感動。
台北窯烤披薩: 松江南京站美食 義大利米蘭手工窯烤披薩
或許有人想問，「木石餐廳」該不會在什麼偏遠地段、山區啊裡面所以賣那麼便宜？ 「木石餐廳」不僅是在市區，還是在台北的東區，就在SOGO百貨的附近，夠熱鬧吧，這樣才值得介紹。 重點是，這間披薩店「木石餐廳 」，是香脆的「火山岩」窯烤披薩，而且只要260元吃到飽+10%(中午)，啥？！
台北窯烤披薩: 地址：台北市萬華區西寧南路50巷1號
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大概只有在這邊吃得到～奶酪綿軟而濕潤，搭配麵茶完全不用擔心過乾，在適量的配合之下反而適度調節了整體在口中呈現的質感。 綿密中可以吃到脆口的烤薏仁，還帶有點香氣，豐富了整道甜點的口感。 義大利的拿坡里披薩協會（簡稱AVPN）對於「正統披薩」認定有著十分嚴謹的標準，從麵糰裡加的水、鹽巴、攪拌機、窯爐和溫度，都必須要符合協會的標準。
台北窯烤披薩: 台北推薦義式窯烤披薩 石壁家
蘇阿姨的比薩可以選擇厚皮或是薄皮，但厚皮是他們家的招牌，透過二度烘烤的方式讓厚皮的比薩，帶有酥脆的口感，配上臘腸、橄欖、牛肉、洋菇等扎實的餡料，以及特色爆滿的起司，每拉起一片就拉出超長的起司絲，無論是視覺或是實際體驗，都相當享受，歡樂了氣氛加上好吃的食物，蘇阿姨絕對是和朋友歡聚的好選擇。 Gusto Pizza 的店主是英國人，但在披薩的製作上遵循著最正統的義大利窯烤披薩，不僅麵團經過嚴格的24小時發酵，烤製時間也相當短，以數百度的窯烤不到2分鐘就出爐，保持披薩濕潤的同時，也留住了彈性。 口味上除了經典義大利口味以外，也會加入一些歐洲元素，將英倫風進行完美的融入，增添不同的風味。 四種披薩一次上桌好霸氣，當侍者在GoGo派Pizza的時候，也可以請他一次把數種披薩組合好，我們桌上這一盤有四種披薩，「瑪格麗特番茄」、「沙拉米臘腸」、「夏威夷鳳梨」、「豪華海鮮」披薩，披薩是一種分享式美食，雖然看起來簡單，味道卻不隨便。
疫情嚴峻的年初到年中，大家還在WFH居家辦公的時候，我們推出披薩8折優惠活動，受到大家的熱烈迴響。 「讓好的餐廳能夠成功，就是鄉民食堂的使命。」 我們希望能夠替餐廳，帶來許多指名而來的顧客，替餐廳帶來人潮與營業額，成為餐廳最好的網路行銷夥伴。 這道羅馬爐烤豬切片吃起來就像是義式叉燒的感覺，趁熱吃外皮還帶著微微脆度，加入義式香料調製，入口充滿油脂香膩，搭配一旁的生菜沙拉一同吃一點都不會覺得油膩。 在國父紀念館附近的蘇阿姨比薩屋，是台北開了相當久的名店，整體招牌、裝潢都透露出一種年代感，即使在義式比薩當道的現在，斯阿姨依然憑著老派的美式比薩風格在東區屹立不搖，每到用餐時刻人潮依舊爆滿，多年來也發展出有別於美式或義式的「台式」比薩風格，成就不一樣的風範。 位在東門站附近的 Gusto Pizza 相當的不起眼，雖然店家在街角的位置，但僅有一個小小的招牌寫著店名，裡面的空間也相當少，大多數都被開放式廚房佔據，但如果從外往內看，就會發現裡面擠滿了人，看似低調的 Gusto Pizza 實際上是獲選為亞洲前50大的披薩名店，只要吃過一次就會欲罷不能。 這個網站採用 Google reCAPTCHA 保護機制，這項服務遵循 Google 隱私權政策及服務條款。
台北窯烤披薩: 滿滿鮮蝦加上超好吃餅皮的披薩!! Milano Pizzeria義大利米蘭 …
OGGI的天母店在2011年就通過AVPN認證，是台灣最早被認證的店。 店內提供拿坡里餅皮和羅馬餅皮，近日也被旅遊網站選為「台北七間最佳披薩餐廳」。 從高雄攤販起家的薄多義，創立十周年至今全台已經有八家分店，每家的店的風格略有不同，台北店在ATT內，裝潢是網美野餐風。
披薩的尺寸是固定的12英吋，是個看起來吃不飽但其實可以吃很飽的尺寸。 台北窯烤披薩 CURA的披薩是薄片披薩，用料實在，我們3個人吃2個還滿剛好的。 Google 導航「CURA PIZZA」或是導航「台北市萬華區雙園街68-9號」即可抵達。 汽車可停西門國小停車場(60元/小時)、華江高中停車場(30元/小時)。 台北窯烤披薩 窯烤40-60分鐘的伊比利豬豬肉依舊保持豐美風味，豬皮、瘦肉與油花分布都相當均勻，肉質也很粉嫩，吃在嘴裡是滿滿的幸福感啊。 這是一個很有節慶味道的披薩，披薩設計成聖誕花圈的造型，中間有五彩繽紛的生菜點綴，還有裙襬滾邊的餅皮像是藝術品般，端上桌立刻引起眾人的歡呼。
台北窯烤披薩: 海鮮總匯披薩
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