柚树势高大，树冠开张不抗风，尤其在果实膨大期常受台风威胁引，起大量落果和引发溃疡病，故沿海地区的柚园须配植防护林带。 柚 幼年柚树一年可抽梢多次，成年柚树一般每年抽春梢一次；结果母枝以2年生以上的春梢无叶梢为主，多生于树冠叶幕层的中内部。 果枝3月现蕾，5月上旬陆续开花，5月下旬开始座果，10月中下旬果熟，自开花至果熟一般需6个月。 柚生长迅速，定植5-6年后亩产可达半吨，经济寿命在80年以上。
中日两国文化交流，始于秦汉而盛于汉唐。 然而，早在秦汉以前的中国古书已有柚的记载了（见公元前3世纪的作品《韩非子》和《吕氏春秋》）。 而柚子在中醫裡屬於比較「寒性」的食物，如果在吃了冰淇淋、喝了冰的飲料之後再吃柚子，很容易會讓胃腸蠕動變慢，反而破壞胃腸的功能，建議吃了熱呼呼的食物、熱飯熱湯之後再吃柚子，會比較健康。 剛採下的柚子，外皮為光亮綠色，久放後外皮會變得皺皺的。
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嫁接方法有芽接、切接和切腹接，具体采用哪一种，应根据苗木生长情况以及操作人员嫁接习惯选用。 其质量要求是：嫁接品种纯正，接口愈合良好，苗木高度40厘米以上，二级枝梢已木质化，且无黄龙病、溃疡病等。 嫁接初期，无论是砧木或是枝芽，都有一适应过程，是成活生长最脆弱时期，应特别要注意水分和气温的调节，确保在最适宜的温度和湿度环境中成活。 嫁接1周后，如发现枝芽枯黄，应及时补接。 在温棚生长期内，还应随时注意观察病虫害情况，发现苗头，及时喷洒药剂，严重的应拔除烧毁，防止传染。 苏槐（Suhuai）：树形高大，生长旺盛，枝梢挺立，叶片椭圆形，表面光滑，呈深绿色。
- 維他命Ｃ不但能預防壞血病，它還有助於膠原蛋白形成、抗氧化，以及強化微血管壁，可以說是非常好的水果。
- 小暑前采果，经漂浸、晾干、切片、火烘、压平等操作，即为橘红皮。
- 要避免走上後塵的關鍵仍在於品質，他強調，紅柚絕對不能搶收，一旦提早採收，紅柚品質不佳，市況就會變差。
- 出圃时幼根不宜裸露，须沾泥浆并用稻草包扎。
- 文旦皮薄，果肉吃起來柔軟多汁，清爽香甜，甜中帶酸，散發出獨特的香氣。
- 其实，汉语的柚是柚，日语的Yuzu是日本民间叫的香橙，二者有别。
初花期和盛花期产卵，以7-8月份螨口量最大，危害最为严重。 促花保果：葡萄柚遭冻害后，花量会大减，应采取措施使隐花芽萌发开花。 一是抓紧施速效肥，如硫酸钾、尿素等，每株施量为 克；二是用高美施1000倍液等多次喷洒树冠，促进恢复旺盛生机；三是在大部分花谢时，喷40-50毫克/千克赤霉素，促其保果。
柚: 柚近种区别
上述各种方法以开口式大袋装果为最好，砂藏法稍差，各种贮藏法的总损耗率均不超过10%，一般可贮藏5个月。 翌年4月上旬风味品质尚佳，4月中旬后风味逐渐下降。 如果改善贮藏条件和技术，贮藏期尚有望延长。 柚果一般结在2-6厘米长、有5张左右叶片的结果枝上。 为保证柚果硕大，每年在柚树生理落果基本完毕后（7月中旬）进行疏果。 疏果前按预定产量标准，推算留果数量，酌量考虑灾害损失，以保产量。
花蕾蛆的防治应在花蕾露白期进行地面及树冠喷药和冬耕冻杀幼虫。 裂果率通常达20%以上，最高裂果率竟达70%左右。 由于裂果品相差、易腐烂、难贮藏，给柚的商品生产带来巨大经济损失。 据观察：若能提高柚的座果率，在座果肥中增加钾肥含量可以降低裂果率。 柚 据报道，采用300ppmGA（上海）点果蒂、5月底喷施0.2%磷酸二氢钾等措施可以减少裂果发生。 柚果还存在着先果皮发育后果肉发育的生物学特点。
柚: 文旦、柚子 營養比一比
系芸香科柑橘亚科柑橘属常绿乔木果树。 它与柑、橘、橙有宗族关系，与柚有亲近的血缘关系。 是四大柑橘类群（甜橙类、宽皮柑橘类、柠檬类、葡萄柚和柚类）之一，亦是西方发达国家上流社会最受青睐的饮料之一。
栽培上有细皮香圆或称滑皮香圆与粗皮香圆或称香圆枳壳又称粗皮枳壳，后者的香气最浓。 Swingle认为香圆是柚与宜昌橙的自然杂交种。 综观各器官形态及其果皮有特殊浓郁香气，似为柚与香橙的自然杂交种较为可能。 果皮含多种芳香油外，尚含生物碱synephrine和N-methyltyramine。 國內柚類品種約有十餘種，排名第一的麻豆文旦數量則是其他品種難以匹敵。
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由于柚含糖量高、酸甜适度、营养丰富、贮藏耐久，更有“天然罐头”之称。 柚 柚 香圆叶形及质地与柚的相类似，但网状叶脉甚明显，翼叶远较狭窄而近似香橙。 柚 花序有花少数或单花腋生，花大小如柚花，但除花萼裂片顶缘被毛外其余无毛；雄蕊20-25枚。 不同程度地合生成5束；柱头约与子房等大。 产中国长江两岸及以南各地，均栽种，通常作中药用，用以代枳壳。
在葡萄柚枝干上用石灰水涂白，可一定程度阻止介壳虫危害。 总之，只要认真采取措施，多措并举，就可大大减轻危害。 药剂防治：一是在果树发芽前喷洒5波美度石硫合剂或喷雾5%的柴油乳剂，将虫消灭在发育状态；二是在3月中旬喷800倍马拉松乳剂，当若虫爬出母体时喷0.2-0.3波美度石硫合剂或50%马拉硫磷乳剂1000倍液灭杀。 防治措施：①及时清除病菌载体，发现病枝、病叶和病果要立即清除烧毁；②防治潜叶蛾，可喷洒定虫隆等农药，减轻病菌从潜叶蛾危害的伤口侵染；③用700个单位农用链霉素，另加1%酒精喷施防治。 病株症状：果树感染病毒后，初期枝梢长势明显减弱，后期枝叶逐渐变黄枯萎，不能开花结实，严重的落叶枯死。
柚: 葡萄柚疏花
人为控制发生，如葡萄柚不与其他果树混栽，套种农作物时不选种黄豆、棉花等易吸引介壳虫的植物，以免互相影响。 危害原因：蚜虫以成虫、若虫群集于新梢、嫩叶及嫩茎上刺吸汁液，严重影响茎、梢、叶的生长发育。 蚜虫1年将发生10余代，秋末移至枝条皱缩处过冬，第二年3-4月转移到梢、叶上危害。 病株症状：叶片受害初期呈斑点状失绿变黄，到后期全叶焦枯早落，影响树木生长和花芽形成。 受害的果实质量下降，严重的亦难成熟，甚至萎僵脱落。 发病原因：炭疽病是各类果树易发的病害，它是由真菌侵染造成的。
- 挑選時，觀察外觀略呈三角圓錐形，表皮光滑細緻有光澤，放在手上感覺帶有沉重感，很可能就是一顆飽滿多汁的文旦柚。
- 葡萄柚树干任其生长，树高可达7-8米，经人工整形，高度仅3米左右，可大大促进主枝、副主枝及结果枝的生长发育；二是有利于经营管理。
- 平均糖度（可溶解固形物）11度（°Brix），酸度0.45％，且果形以底寬大而上尖者品質最佳。
- 果扁圆形或球形，单重 克，橙黄色，汁胞白色，有香气，苦味浓，主要用于加工糖水罐头，属原料型品种。
- 果肉分瓣且酸，品種不同其顏色也有區別，包括白色、粉紅和紅色。
- 富含可溶性固形物及维生素C，是柚类中之优者。
果皮中可提取优质果胶，果肉可以加工成果汁、果酒、柠檬酸、果酱及罐头等。 果实综合利用后经济效益可望增长4倍，柚的综合利用还有很大的发掘潜力。 果被柔毛，果皮比柚的其他品种厚，果肉浅黄白色，味酸带苦，不堪生食。 柚 广西（博白、陆川等）、湖南（黔阳）也有。
柚: 葡萄柚选地
文旦皮薄，果肉吃起來柔軟多汁，清爽香甜，甜中帶酸，散發出獨特的香氣。 及时抢救：一是尽可能保住较多的叶片不脱落，因叶片是光合作用的主力军，对树木生长、开花结果起着重要的作用；二是防止受冻新梢继续向下枯萎，扩大危害。 抢救的措施主要有：①尽快剪除受冻枝梢。 剪除应根据受冻程度酌情处理，如全枝梢受冻严重，应全部剪去；如只是枝梢顶部受冻，下部仍很健壮，则剪去受冻上部即可。 对冻伤严重的枝干，首先要去除冻斑、裂皮，然后涂上白色保护剂。
新欉和老欉的文旦柚樹，產出果實大小品質會參差不齊，市場上標榜老欉文旦更好吃，不過紅柚則沒有這個狀況。 張汶肇表示，新欉和老欉紅柚產出果實品質差異不大、相當穩定，紅柚單果可重達兩斤，而且越大顆越好吃，近年來生產技術和市場認識度都提高，因此價格也有增加，整體來說，單位面積的收益和文旦柚差不多。 目前產地農民大多將紅柚和文旦柚一同間作，但也漸漸發展出紅柚種植專區。 晚白柚：果扁圆至圆球形，果萼大，平贴至稍凹陷，果皮光滑。
柚: 柚子
果实采收一般在10月下旬至11月初进行。 但采收须用刀剪以保住果蒂并宜轻堆轻放，忌扭摘和抛果，以免影响贮藏。 采收后选出待贮柚果，用托布津1000ppm或多菌灵500ppm液浸果1分钟杀菌，取出晾干进行贮藏。 柚在原产地，一般在常温下贮于室内。
果扁圆形或球形，单重 克，橙黄色，汁胞白色，有香气，苦味浓，主要用于加工糖水罐头，属原料型品种。 路比红心（Redblush）：该品种系由汤普森芽变中选出。 树体高大，长势旺盛，枝条张开，树冠宽阔。 果重350克左右，果皮光滑，为橙红色。 肉质柔嫩，甜酸适口，风味清香，很受食者欢迎，是很有发展前途的品种之一。
柚: 柚起源
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