美式咖啡是美国人开发的，做法是1/3的浓缩咖啡中加入2/3的热水，清新的风味中又不失浓缩咖啡原本的香纯。 摩卡咖啡可以说是一种最古老的咖啡，其历史要追溯到咖啡的起源。 它是由意式浓缩咖啡、鲜奶油、巧克力酱和牛奶混合而成，摩卡得名于有名的摩卡港。 首先要给大家介绍的是白咖啡，要注意，这里的“白”并不是指咖啡的颜色，而是“纯”的意思。 咖啡做法 正常的玛琪雅朵绝对不是一杯巨大无比挤满奶油和糖浆的饮品。 经典的做法是在浓缩咖啡上添加少量的奶沫。
最开始是半自动咖啡机，习惯称为意式咖啡机，因为起源于意大利。 现在也有了将磨豆功能融合了的全自动咖啡机。 意式咖啡机原理是采用高压蒸汽和水的混合物快速穿过咖啡层，瞬间萃取出咖啡，这样出来的咖啡温度很高，咖啡因等杂质的含量很低，并且口感浓郁。 缺点：如果是价格比较低的滴滤壶，注水基本都不够柔和，风味上比不上同等级摩卡壶，味道比较杂。 美式滴滤机的原理，是把水浇淋在咖啡粉上然后再流到下壶。
咖啡做法: 咖啡吐司
做法：杯中先放入8分满的碎冰，再倒入已加糖之冰咖啡，1/2oz棕兰姆酒，上面再旋转加入一层鲜奶油、并挤上巧克力糖浆。 金万利红橙皮酒风味，使咖啡品味出众。 豆蔻粉的芬芳扑鼻，混合鲜奶油入口，甜美滑顺。 原料：意大利冰咖啡1杯、香草香甜酒（D.O.M,Benedictine）1/2oz、鲜奶3oz、冰块适量、鲜奶油适量、肉桂粉少许。 牛奶作为一个独立的原材料，相关的养殖、处理过程也是非常专业和复杂的，单单是吧台中可见的牛奶打发及与咖啡的融合过程就大有文章。
原料：热咖啡1杯、糖包、茴香利口酒（Sambuca或Anisette）1/3—2/3oz、鲜奶油适量。 鲜红的玫瑰悬浮杯中，宛如雪里红，美丽动人，让人引发无限遐想。 别致的创意，优美的造型，适合情人对饮，或一个人享受自恋之美。 做法：蓝山咖啡一杯7－8分满，在杯口横置一支专用的皇家咖啡钩匙，上放方糖，并淋上少许白兰地，点火即可。 最关键的一点：所有咖啡制作的方式只是“形”，咖啡的味道才是“神”，形神合一，方是一杯好咖啡。 如果只是为了追求“形”的正确、舍弃对美味的追求，那便是形神不一，舍本逐末。
咖啡做法: 防彈咖啡飲食禁忌
草飼奶油在台灣不會比較貴，澳洲紐西蘭生產的幾乎都是草飼奶油。 使用草飼無鹽奶油，無鹽的奶油不會造成鈉攝取過高，且牧草飼養的奶油比起榖飼牛(飼料飼養)的奶油，來得更營養健康。 榖飼牛的奶油多含大量麩質，麩質易造成精神不濟甚至老年癡呆；亦有報告顯示草飼奶油較好。 牧草飼養奶油的顏色較黃，含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A、共軛亞麻油酸、短鏈脂肪酸、維生素K2等營養成分。 根据滤杯杯型选择相应的滤纸，各家买滤杯的肯定也有买滤纸的，记得一并购买带回。
咖啡的世界已经比过去复杂许多，如果继续用如此狭隘的定义去限定Espresso，恐怕就无法给意式咖啡带来更多的可能性了。 做法：杯中先放入碎冰约8分满，再倒入已加糖之冰咖啡、1/2oz绿薄荷酒，上面再旋转加入一层鲜奶油，最后挤上适量巧克力糖浆及少许七彩米即可。 美国人对咖啡的制备一般都比较随意且简单，这种方法很快随着美国连锁店在世界上的普及而流行开。 一般情况下，一杯美式咖啡由两份意式浓缩咖啡加30到470ml热水勾兑而成。 因为热水加入的分量很大，美式咖啡无论外观还是口感都会显得很淡。 此外，咖啡的香气也会因此受到些许破坏，并不能如传统的意式咖啡般维持长久。
咖啡做法: 咖啡花朵芋圆
很简单，因为这些咖啡都是使用意式咖啡机（Espresso Machine）制作的。 意式咖啡的灵魂是浓缩咖啡，即Espresso。 Espresso是一种咖啡饮品的名称，更是一种咖啡的制作方法——使用意式咖啡机，在高压、高水温下于短时间内萃取出浓度极高的咖啡。 传统的意式咖啡理论是使用7克咖啡粉，93摄氏度的水，于9帕的压力下用25～35秒的时间萃取一杯30毫升的咖啡。 然而如今这样的传统理论显然已经无法适用于高品质咖啡的制作了。
加上爱尔兰威士忌的“Irish Coffee”酒香浓烈，成本较一般咖啡高，但颇能提升用咖啡的乐趣与浪漫境界。 特色：彩色多样的巧克力米，使造型更富变化。 搅拌均匀后呈现美丽的翡翠色，喝时更可品尝透心凉的迷人滋味。 材料丰富、香气卓越的特调咖啡，香酸醇美，风格独一无二。
咖啡做法: 四大超商開工咖啡包！拿鐵買2送2 「美式+茶葉蛋」26元
一杯地道的拿铁咖啡，配制的比例是牛奶占70%、奶沫20%、咖啡10%。 虽然咖啡的成分最少，但却决定了它叫咖啡。 高品质的全自动咖啡机按照最科学的数据和程序来酿制咖啡，而且都设有完善的保护系统，使用起来既方便，只需轻轻一按就可得到的咖啡，其便捷性优于传统咖啡机的产品。 由于这类咖啡的原材料大多是罗布斯塔，因此价格便宜，喝起来加热水即可，也较为方便。 咖啡做法 当然想加奶的话，少加点水，再加奶就行。
美式咖啡是在杯子里先萃取入浓缩咖啡后再加热水稀释；Long Black则相反，先在杯子里装热水，然后再接浓缩咖啡。 咖啡做法 美式咖啡的做法最早出现在二战结束后的意大利。 咖啡做法 当时驻守意大利的美国军人因为意大利的浓缩咖啡过于浓烈无法饮用，于是直接往里面加水稀释到他们在美国习惯喝的滤泡咖啡的浓度。
咖啡做法: 方法 2 的 2:使用咖啡机
过滤方式粗犷，粉末不能过滤得很干净，清洗起来比较麻烦。 咖啡做法 口感上会比手冲和虹吸壶粗燥，粘稠度也会高一些。 第一位喜欢手冲，第二位喜欢意式咖啡机做浓缩。
手冲花样多，自由度高，一种咖啡可冲出几种风味。 如果想像冬天来杯闻着香醇冒着油脂给人心理感觉很暖这是机器专长。 因为我就发现我的口味，如果喝浅烘豆，喝起来就跟白开水一个味。 唯一一个解决办法，就是戒喝咖啡一段时间，才能重回浅烘，然后喝着喝着，就又深烘了。 用它制作咖啡，在过滤的同时，还能对咖啡粉加压萃取。
咖啡做法: 咖啡抹茶拿鐵
咖啡的制作方法也多种多样，风味也大不一样，但有一点那就是现做的咖啡都要比速溶咖啡好上很多。 咖啡做法 楼主这里简单盘点一二，看看哪种才是你的最爱。 原料：蜂密1/2oz、红石榴汁1/2oz、碎冰适量、冰咖啡1杯、鲜奶油适量、草莓冰淇淋1球、红樱桃1个。 原料：热咖啡1杯、金万利红橙皮酒（Grand Marnier Triple Orange）1/3oz、鲜奶油适量、豆蔻粉少许柳橙皮少许。 杯中先放入1/3oz蜂蜜（或红石榴汁），再加碎冰至7分满，再倒入已加糖之冰咖啡，上加一球香草冰淇淋，挤入一层鲜奶油，再加一球草莓冰淇淋即可。 做法：杯中先放入已加糖之冰咖啡，再加1大匙奶精粉（或2oz奶精水）、1/2oz白兰地，最后加满冰块搅拌均匀即可。
全自动咖啡机适合人多的办公场所或者娱乐场所，或常搞家庭聚会的家庭。 咖啡做法 以上就是楼主列举的常见咖啡制作的方法。 个人觉得想获得在家做咖啡的乐趣，选仪式感最强的手冲咖啡或好玩的爱乐压。
咖啡做法: 「咖啡」小知識
有些店家还会细心的标注了豆子的产地产区、处理法、烘焙度、风味、品种等，给出研磨粗细、水温、粉比以及冲泡时间的建议。 这些小店绝大部分都提供咖啡豆研磨服务，不想磨豆的朋友，下单时可以联系客服报上你用的器具，让其磨粉。 在这里，咖啡豆不同的品种、不同的烘焙、研磨成粉的粗细、冲泡的水温、粉水比例乃至不同的滤杯器具，都会对最后作出的咖啡风味产生影响，这也就导致了它玩法的多样性。
- 这里分享个小技巧：将滤纸放入后，可先用热水打湿，这样能让滤纸更加贴合滤杯，同时冲掉部分滤纸味（尤其是无漂白的滤纸），还起到温杯作用。
- 特色：香浓醇烈，是喝咖啡的另一境界。
- 特色：冰凉的鲜奶油之后，是滚烫香醇的热咖啡，白兰地的酒香扑鼻，闻之令人有轻松幸福之感。
- 至于买豆还是买粉，用在摩卡壶上的话，楼主更倾向于直接购买咖啡粉，早上起床直接挖粉装杯，省去了磨豆、调粉粗细的步骤，方便快捷。
- 但需要注意的是价格昂贵，后期维修麻烦，而且自身无论带不带自动清洁，它的内部清洗始终都是个问题。
并且由于浓缩咖啡本身包含很多极细的咖啡粉，被水稀释后也无法达到滤泡咖啡的干净口感。 由于“内容丰富”，通常售价较高，也比较大杯。 巧克力和奶油都有甜味，因此摩卡咖啡是苦甜结合的典范。 每天制作咖啡之前，用磨盘式研磨机或刀片研磨机磨好咖啡豆。 磨盘式研磨机磨出来的咖啡粉更均匀，但是比刀片研磨机贵很多。
咖啡做法: 防彈咖啡做法比例
因此，若将“手冲咖啡”单独拎出来当成“精品咖啡”的唯一表现形式去追捧，甚至以为只有手冲咖啡才使用“单品豆”，是对好咖啡极大的误会和伤害。 直布罗陀这款牛奶咖啡的名称来自于美国的Blue Bottle Coffee，他们使用37毫升的浓缩咖啡加上75毫升打发细腻的牛奶，最后装在135毫升玻璃杯中。 之所以称其为直布罗陀，是因为最初用来装这款咖啡的，是一款名叫“Gibraltar”的玻璃杯。 过去，往浓缩咖啡里添加牛奶往往是为了缓和咖啡的苦、掩盖其他不好的味道，让咖啡更加容易入口。
咖啡做法: 咖啡的精选做法
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