名字起源於它原始的種植地——Puebla Hidalgo州。 CHILES SERRANOS（塞拉諾高山椒），繼承了9000年以前原始辣椒最純正的基因，經過數千年的自然進化和人工種植的普及，使其在保留辣椒正統基因的同時，又滿足了人們對辣味美食的無限追求。 Chipotle chili（啓波特雷辣椒），繼承了9000年之前原始辣椒最純正的基因，經過數千年的自然進化與人工種植的普及，使其在保留辣椒正統基因和傳統的煙燻製法同時，更融入了現代先進的食品加工理念，得到更多人的認可。 中文名墨西哥辣椒外文名Jalapeño界植物界門被子植物門綱雙子葉植物綱亞 綱菊亞綱目茄目科茄科族茄族屬辣椒屬種墨西哥辣椒分佈區域起源於墨西哥中南美洲。 以胭脂果来腌制小乳猪，最重要的是加了大量的墨西哥辣椒，辣味渗入到猪肉里面，所以猪只拥有“红皮赤壮”之外的温情，透露出更加粉嫩的女性柔情蜜意，享用者很容易被那独特的口感征服。
阿波辣椒大約二到三吋大，表皮光滑，形狀細長，常用於比較稀的辣醬中，或者烤乾變脆後磨成粉末。 其辣味強勁有如地獄，得用些技巧才能「馴服」火辣滋味並引出其他味道，做法是：去籽、烘烤、浸泡，不過不論你怎麼做，它都不可能變得柔和就是了。 美國市面上幾乎只能買到乾燥阿波辣椒，新鮮的可能要到墨西哥才有。
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歷經前哥倫布時期、西班牙拓殖、獨立建國、法國入侵、美墨戰爭、大革命、各國移民大量湧入，以及今日所謂的「全球化」時代，每段時期或為墨西哥美食貢獻新食材、或增添新滋味。 不變的是，玉米、黑豆和辣椒乃不可或缺構成墨西哥美食三大基本食材，並與其他各種食材不斷調合搭配，衍生出更多的菜色。 墨西哥辣椒醬 A：通常未開封的辣椒醬可在一般室溫下保存約1～3年，但平時仍要注意避免日照及接近油鍋等高溫物品。
用料實在看得到辣椒皮、籽，每一口都吃得到濃醇的香辣滋味，且不添加味精、色素、黏著劑等人工香料，完整保留辣椒的辣勁。 墨西哥辣椒醬 建立農業公司，利用其完整的生物控制病蟲害系統工業化種植。 因此，避免了使用殺蟲劑確保了產品無污染的同時保護了環境。 建立了農業公司，利用完整生物控制病蟲害系統工業化種植。 因此，避免使用剎蟲劑確保了產品無污染的同時保護了環境。
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另外，本品在製作上並不將食材全部打成泥狀，而是保留了番茄丁的口感，類似粗醬的質感單獨裝盛在小器皿中便十分好看，無論拌麵、配飯都將是備受喜愛的佐餐配料。 在敘利亞地區又稱為 muhammara，以阿勒頗辣椒 、石榴糖漿 、麵包屑與核桃製成，口感或風味強烈。 長達三世紀來，這種又稱為苦椒醬的辣醬極受當地人喜愛，添加發酵大豆與糯米製成，辣味強勁又香，同時也常使用於石鍋拌飯。 另外，不同國家、地區、甚至家庭都有不同變化，加上花椒就多點川味，花椒撈除或加入的香麻程度自然差很多；辣椒要用碎粒還是粉末；要不要來點八角、蔥、薑、蒜；白芝麻太香了不加行嗎？ 當然，我們的香料包中都已含鹽，將香料灑在肉排或是蔬菜上煎烤，即是一道迅速便利又簡單的墨西哥風味菜了。 塔可的歷史眾說紛紜，美國明尼蘇達州立大學的 傑佛瑞.
它所具有的独特口味，在整个墨西哥和拉美地区广受欢迎。 塞拉諾高山椒最開始被作為辣味添加劑，用來製作SALSA及各種醬汁，配合肉類等主食一起食用增加食慾，生的塞拉諾高山椒經過烤制後，味道更佳。 若仔細觀察市售的辣椒醬商品，會發現各自含有的辣椒粗細並不相同。 譬如台灣傳統的辣椒醬中多將辣椒磨成粉，並加入糯米製成的醬料，混和後形成質地細膩的膏狀液體，拌入料理後便能均勻地附著在食材表面，讓人在品嚐時不會影響原有口感。
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A：其實在西式料理，也常會使用將辣椒浸泡在油中所製成的辣椒油，不論在披薩或義大利麵上滴上幾滴，都可以讓整道料理的味道變得更加活潑且有層次，另外在西西里青醬或是魔鬼醬中加入台式辣椒醬也非常搭喔。 墨西哥辣椒醬 網路人氣火星主廚的自創品牌，其中這罐麻辣醬嚴選四川的高級大紅袍花椒以及青花椒，搭配數十種的辛香料、新鮮蔬菜，長期間熬煮後經過14天熟成製成。 主廚堅持純手工熬煮的繁複工序，也造就層次豐富的辣椒香氣。
- 將洋蔥、番茄、墨西哥辣椒切成小丁，再加上鹽和醋進行調味，這就是最基礎的莎莎醬做法。
- 也有一種說法是因為哈拉皮紐辣椒的皮較厚，如果不用煙燻製成加速它的乾燥，它會容易在自然乾燥前腐壞。
- 哈拉貝紐辣椒 (Jalapeño)、大蒜與一點糖，就能做成鼎鼎大名的 Sriracha 辣醬。
塔可(墨西哥食品) 源自墨西哥風味玉米餅,也稱為墨西哥卷。 數百年來,玉米一直是墨西哥食品中的主角,而以玉米為原料製成的Tortia餅也是墨西哥最基本、也最有特色的食品… 鬼椒 美國學者在經過培育測試後發現,鬼椒的辣度竟然高達 斯科維爾單位——調味辣醬頂多2500斯科維爾,一般墨西哥辣椒也才1萬斯科維爾。 墨西哥辣椒醬 用料材料 墨西哥辣椒 Jalapeno 20個白洋蔥一個成熟的大蕃茄一個新鮮蒜瓣2瓣白糖30克鹽10克白醋100毫升檸檬汁20毫升現磨的黑胡椒2小勺新鮮香菜兩棵做法1. 印度鬼椒 美國學者培育測試後,發現辣度竟然高達 斯科維爾單位——調味辣醬頂多2500斯科維爾,一般墨西哥辣椒也才1萬斯科維爾。 在1982年哈雷派尼奧辣椒被美國太空人帶入太空，成為第一種被帶入太空辣椒品種。
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15世纪西班牙人来到了墨西哥，发现了辣椒这一种可食用的植物，称之为“Pepper”，从此，第一个辣椒才传播到了世界的其它地方。 哈雷派尼奥辣椒作为一种蕴含丰富营养的蔬菜被广泛食用，用来制作SALSA及各种酱汁及煎、炒、炖、烤，酿馅等，配合肉类或主食一起食用增加食欲，提升口感，且营养丰富。 墨西哥辣椒醬 如果您所購買的是非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務，一經您事先同意後始提供者，依消費者保護法之規定，您將無法享有七天猶豫期之權益且不得辦理退貨。 如果您所購買的商品是屬於易於腐敗之商品、保存期限較短之商品、客製化商品、報紙、期刊、雜誌，依據消費者保護法之規定，將無法享有七天猶豫期之權益且不得辦理退貨。 瓦哈卡風帕西拉乾辣椒的味道好比辣味煙燻覆盆子，表皮深紅暗沈，大小則從一吋到四吋不等。 辣椒的世界無邊無際，這種原生於南美的小型灌木果實，是世界上栽培範圍最廣大的辛香料，刺激痛辣的快感收服世界各地。
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中文名墨西哥辣椒外文名Jalapeño界植物界门被子植物门纲双子叶植物纲亚 纲菊亚纲目茄目科茄科族茄族属辣椒属种墨西哥辣椒分布区域起源于墨西哥中南美洲。 墨西哥辣椒（学名Capsicum annuum）是一种由细到中体积的辣椒，以其辣味及刺激闻名。 名字起源于它原始的种植地——Veracruz（贝拉库鲁斯）省，Jalapa（哈拉巴）。 代購商品若於運送至我國境內時需依法繳納關稅或其他相關稅捐，您同意由您自行負擔、支付及辦理相關程序，若您未及時支付相關費用或辦理相關程序，您可能無法取得代購商品，因此所生之損害、損失或費用，應由您自行承擔。
此外，若是防疫期間不想外出，也可以透過各大電商平台選購，往往款式豐富且售價也更親民，各位不妨比較看看。 而且本款相較一般市售辣椒醬入更加溫順不刺激，並帶著花椒獨特的麻香、辛辣，不論是將麻辣醬拌麵、或者用於麻辣湯底，都能輕鬆完成鮮香氣息十足的川味料理。 即便是零廚藝的料理新手，也可嘗試購入以端出美味的菜餚。
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