木造圓拱大廳及玻璃帷幕，組成車站的整體架構，風格素雅極具日本味，與當地氛圍契合。 我以為飯包都是現做的，或是至少客人買的時候才將熱騰騰的飯呈上，放上早已做好的菜色，但看來不一定是這樣。 這或許是為了因應大量客人蜂擁而至的做法，但當天是平日，池上遊客並不多，當時我們是店裡唯一一組客人。 好吧，或許我太嚴格了，就讓我自己murmur一下好了。 位於池上火車站旁的「全美行」是知名的池上老店，從前在池上車站月台上販售的便當就是全美行的（池上唯一一間與台鐵簽約販售的鐵路便當），名氣頗大。
切勿撰寫粗言穢語、毀謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。 前一陣子主辦單位一直在觀望之中，曾有傳出「考慮取消」的訊息，讓不少粉絲大嘆可惜，不過近日宣布延期照常舉辦讓許多人都相當期待，縣內各飯店也會推出相關優惠方案，要讓大家舒壓一下。 「水也上居Rice House」主打米製作的一系列菜單，甜鹹皆有除了蛋捲、主食、漢堡外，其中還有超特別的米舒芙蕾，鬆厚軟綿帶有淡淡香甜味，另外還有一款米法式吐司搭上獨家的桑葚果醬吃起來更是令人回味無窮。 池上市區陸續開了幾家小店，其中鄰近火車站的曬穀場，是從北部返鄉的潘冬花、潘金花姊妹倆開設，因為喜愛烘焙，所以協力開了一家製作糕點的工作坊，以池上米作為食材。 鹿野鄉下裡的高級別墅，佔地廣、氣氛佳，主人南雁姊並結合在地小農，推出一系列農事體驗。
池上豆腐: 台東觀光旅遊網
在這裡可享用到以國產非基改黃豆製成的豆漿、豆包與豆花等，空間更是寬敞明亮，天花板還能看到原有的木造屋樑，也被網友稱為池上網美打卡餐廳。 池上豆腐 高人氣使它成為池上的觀光景點之一，沿路還有引導的指示。 若是平日來訪就比較幸運，少了人潮，多是神情輕鬆的附近居民。 六十多年前，這裡的第一代老闆原是單純做豆漿、豆腐的，在市場擺攤或供應給小吃攤；第二代老闆在離開銀行工作後，回到家中做豆腐，並試著將發酵過後的豆腐拿出來賣看看，從此打開一扇「臭豆腐」的新大門，在十多年前才現場販售起熟食及甜點。 是說便當一個那麼大，一個人是能吃幾個呢，且還要找其他池上美食（豆腐豆包、當地咖啡），在時間與胃袋的限制下，最後只吃了三家「悟饕飯包、全美行飯包、大地飯包」，也發現了特別又好吃的米冰淇淋，真的是玩得好累，吃得好撐，好盡興。 有些人認為，臭豆腐一定要臭才好吃，越臭越美味， 但不喜歡這種味道的人，通常都嗅之卻步， 就算誠心推薦，也無法張口吞下。
對一個很講究草仔粿的草味、嚼勁、餡料滋味搭配的人來說，池上零售市場的草仔粿（僅此一攤）是我理想中好吃的草仔粿，其他像是紅龜粿、碗粿、麻糬等也都好吃。 實際上包裹的內餡以池上瑞穗關山一帶的特產入餡，像池上就是麻糬紫米，瑞穗就是蜜紅茶加卡士達（馬達加斯加香草莢本人入菜）。 每到假日前往「大池豆皮店」的顧客真的非常多，各位得需要現場等候座位。 若人太多的話，店家結帳地點會從專門的櫃檯結帳改至入內結帳，也不開放讓各位參觀工廠，若平日來的話或許可以參觀一下工廠內一張張正在製作的豆皮。 豆腐裡面還保持著香軟的嫩度，再咬一口鹹甜的醬油膏，吃起來帶有豆香味的醬油膏，嚐起來香醇不死鹹，相當討喜。 上一篇文章 【首爾東大門住宿】IBC Hotel(評價8.8)：近地鐵新設洞站與機場巴士，換線轉乘好方便。
池上豆腐: 池上原鄉冰豆花好消暑
斑白的牆面留下許多遊客的祝福與到此一遊的話語，每個人不同的字體與圖畫將整個空間營造得生氣蓬勃，身為藝術家的彭明通也樂於與遊客分享這累積的傑作。 台東池上的阿婆婆米食館主打無菜單料理，每次造訪都充滿驚喜感，從早午餐到下午茶甜點，米布丁、米冰棒、米饅頭通通有，超道地的手路菜料理令人回味無窮。 這家餐廳的開始是：瑞雲媽媽因為兒子茹素，進而開始以蔬果為主做烹調，為了讓孩子吃得開心、每天有驚喜，善用了池上關山、海端鄰近地區的食材，以及自家小農園的蔬果，並變化料理方式、呈現不同擺盤。 池上豆腐 同樣的心態也反映在餐廳中，瑞雲媽媽每晚睡前總是要預想「明天要做什麼菜？」剛開店時，甚至緊張到睡不著，後來經過客人友善的回饋，讓她安心不少。 來自外地的一群人住進了池上，用雙眼、耳朵與心去聆聽這塊土地，從1940年代的第一張老照片認識池上，還有用生命陪伴池上過生活的在地人們。
- 所以之前來到池上都無緣吃到，這次終於早上來打卡吃這高人氣的池上豆包美食。
- 而黃清譽為了讓更多人享用到媽媽的好手藝，所以更與鄰近友好民宿串聯，黃清譽接收訂單並外送到民宿，讓住客不用親自到關山，而在池上就能吃到充滿創意與愛的蔬食料理。
- 希望這格子裡除了美食、旅遊、生活，還能有些人文的色彩。
- 屋頂留有從前巨大碾米機的部分構造，不羈不太懂從前的農具與相關知識，但也覺得有趣。
- 這裡的豆腐乍看下臭豆腐，但實際品嘗後一點都不臭，原因是店家使用有機蔬果發酵，沒有傳統臭豆腐的臭味，故取名為「香豆腐」。
不過，建議最好還是先打電話預約，不然一不小心就會賣光光了。 池上豆腐 「如初丼」最讓人回味的，不只是選用香Q有嚼勁的台東池上米，還有溫體豬、在地特選蔬菜，新鮮好吃一入口就吃得到。 池上豆腐 不過，食尚建議最好還是先打電話預約啦，不然每天都定量的丼飯，一不小心就會賣光光了。 除了池上米的便當之外，池上另一個在地代表美食非黃豆製品莫屬，像是紅很久的大池豆皮 (豆包)、高人氣福原豆花臭豆腐等，都是池上好吃推薦的黃豆係美食。 之前來池上玩都剛好沒遇到豆包營業時間，這次終於吃到大池豆包與福原豆腐豆花，這傳說中的池上美食果然名不虛傳，好吃的讓人排隊都甘願。 龔少覺得臭豆腐是裡面最經典的，外酥內軟嫩的口感加上酸酸辣辣的泡菜，可真是相當的特別，非常值得讓人跑來吃上一輪。
池上豆腐: 池上米貝果
大池豆皮店是一間擁有 50 年歷史的老店，也是池上唯一一間豆皮製作工廠，距離池上市區有一段距離，是近年來熱門的排隊名店，最好一大早就來，才不會撲空。 大池豆皮店堅持使用古法製作，不是用大鍋直火滾沸豆漿，而是使用木頭柴燒豆漿，再從豆漿表面拉出一片片淡黃色的豆皮後晾乾後備用。 店內空間寬敞，到訪幾次幾乎都是客滿，可見在當地多知名。
小寶姊說，這是炸的方法、豆腐製造的方式不一樣，所以才有這種口感， 再加上自製的全素泡菜，酸甜裡中和味蕾，讓臭豆腐有了新的姿態。 這全新的口味，假如在臭豆腐界中肯定能一枝獨秀，但她仍待在小巷裡默默飄香，和願意欣賞她的人，走出自己的味道。 來到豆屋最主要的目的就是享用豆腐特餐，當日主廚不在，豆腐哥親自下廚料理，他說餐點是由他設計，盡可能使用在地的友善食材。 主菜當然是經典的黑白豆腐，剛做好的豆腐分別淋上陳源和的醬油和豆瓣炒的鹹香炸醬，濃醇的豆香立刻打動喜歡單純古早味的我；旁邊一塊炸得香酥的天貝，包著生菜一起吃則是另一種黃豆食品新口味。 番茄豆腐沙拉裡用醃梅拌薑黃豆腐和小農番茄，鮮亮的顏色和酸甜的滋味讓人胃口大開，還有一碗時蔬豆腐味增湯溫熱暖胃。 同樣可參觀豆皮製程的還有「池上豆之間」，原來為了推廣國產黃豆，池上鄉農會與小農契作了約20多公頃黃豆，同時為解決銷售問題，改造舊穀倉開設豆製品餐廳，在入口處也有詳細豆知識介紹。
池上豆腐: 美食x旅遊x花蓮日常 合作邀約：[email protected]
這間位於學區周邊的巷弄美食，已經是不少遊客們的必吃名單，第二代老闆曜駿說，在豆腐店之前，他們原先就是60年的豆製品工廠，每天凌晨5點就要起來準備用米糠生火、磨豆、煮豆漿等製程。 而食尚大哥大們浩子、阿翔則最推薦外酥內嫩的「香豆腐」，臭豆腐竟然帶著清香不臭也讓浩翔大吃一驚。 另外，人氣必點的還有「綠豆豆花」「山葵醬油豆花」， 鹹口味的山葵醬油豆花也是遊客們嘗鮮的名單之一。 這間位於學區周邊的巷弄美食，已經是不少遊客們的必吃名單，第二代老闆曜駿說，在豆腐店之前，他們原先就是60年的豆製品工廠，每天凌晨５點就要起來準備用米糠生火、磨豆、煮豆漿等製程。
- 而張媽媽也拿出絕活，提供米粽、草仔粿等客家小食，堅持用池上在地物產，或鄰近小農的食材料理。
- 用餐結束後，也可以到校園旁的步道走走，看放學後的陽光灑在操場上，讓人回想起小學時代無憂無慮的自己。
- 荒廢30餘年之後社區協會重整這裡，請來當年繪畫電影看板的老師父魏期章畫上八百壯士與小城故事的電影海報。
- 對於美食、旅遊、3C均有高度的興趣，但是常少見多怪而自以為發現寶藏。
- 豆之間營業至今也不過一年的時間，就累計了不少人氣，除了結合在地元素外，也能深度了解在地豆製品的製程，餐點部分不僅老少咸宜，當作下午的點心也非常適合。
- 充滿懷舊風情的「池上飯包文化故事館」，便以在地池上米推出一個個美味可口的便當。
她曾是餵養整個鄉的生命泉源，湖內魚蝦也是早期池上便當裡的菜色。 天然湧泉形成的湖，倒映湖面的景致是許多攝影者心裡的絕美。 多力米是池上農民努力打造出的池上米知名品牌，故事館裡除了有餐廳，也有一個小小的博物館，就算餐廳沒開，也可以參觀。
池上豆腐: 池上美食景點 福原豆腐店+池上穀倉藝術館～香酥臭豆腐配豆花，穀倉變身藝文園地
我們這天點了兩個炸香豆腐，有大辣、微辣和不辣的選擇，炸豆腐吃起來外酥內軟，搭配香辣微甜的台式泡菜就是美味的下午茶點心。 正當看著操場發呆之際，百公尺外的福原豆腐店廣播了我們的號碼，急忙返回，景色雖悠閒，但美食當前還是要先吃為快。 點完餐後感覺還要等很久，拿了號碼牌，我們便走到福原國小旁逛逛，這個百年的迷你小學沒有圍牆，正在值下課時間的遊樂器材上有幾位小朋友在玩耍，這大概就是池上日常景色，平靜而美好。
豆漿，住在台東市的人都要請親友幫忙多帶一些過去──當然，幸福的池上人就能買回家當早餐喝了。 謝家從清早就燃起稻殼、啟動舊式的蒸氣鍋爐，將冰鎮過後的黃豆榨製成天然香濃的豆漿；再添入食用石膏，就成了豆腐；沒那麼凝固的就是豆花。 這裡的甜豆花只以淋上單純的黑糖薑母或綠豆燕麥，很純樸。 喜歡新奇經驗的人就來份「山葵醬油豆花」，微微地辣，鹹醬油更能帶出豆花的自然甜味──在稻米之鄉，六十年工法傳承下來的自然甜味。
池上豆腐: 池上福原豆腐店
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