一般在菜市場能看到兩種顏色的櫛瓜：綠色與黃色。 綠色是傳統品種，在義大利大多數看到的都是綠色品種，在果實比較小比較鮮嫩的時候直接切片做沙拉，等到果實比較大顆的時候用來烤、炒、煮湯等等，比較有所謂的櫛瓜風味。 夏南瓜 你可以同時購買兩種顏色的櫛瓜混合搭配料理，風味會更有層次，料理的色彩也更豐富。 櫛瓜風味微甜口感爽脆，煎炒後會有淡雅的香氣，其實變化的可能性非常大。 以西式料理來說，用橄欖油或奶油清炒，或是 作濃湯、炒義大利麵、焗烤等等都很適合，更是適合拿來做鹹塔鹹派。
最好在清晨採收，採收時留果梗2～3公分以增進新鮮感與賣相。 經濟栽培下果實堪收時須儘速採收，不宜讓果實過大，以免影響同一株其他果實的發育。 台灣栽培較常發生之病害為病毒病、白粉病；蟲害則以瓜實蠅、銀葉粉蝨、番茄斑潛蠅等較需費心防治。 防蟲簡易網室可有效阻隔瓜實蠅等害蟲之危害，為值得發展之方向。 ✪幼苗、開根 ✪成長期用肥 ✪開花期用肥 ✪結果期用肥 夏南瓜 ✪提高土壤pH(鹼性) ✪降低土壤pH(酸性) ＊新手必讀＊關於肥料…關於介質…關於花盆…
夏南瓜: 食材庫：醃漬橄欖
節瓜較正氣，吃法頗多樣化，任從閣下煲、煮、釀、紅燒等，均是可口的菜餚。 飯店、酒家的菜譜上，亦有用節瓜配制成名貴之熱葷，如瑤柱釀瓜甫、瑤柱燒節瓜，都是時下之合時食譜。 開花後3～7天或果實大小達該品種市場標準即可採收。 冬季低溫或於防蟲設施內無媒介昆蟲幫助授粉時須行人工授粉。 人工授粉時間以花瓣未呈現萎凋方有效果，一般為上午6～8點完成最佳，較冷天氣下花朵開放較遲，授粉時間亦可延遲。 可用直播或採用穴盤育苗，前者之主根可較深入土層內，適於較乾旱或水分較缺乏的地區；後者適於一般水分方便供給的地區。
主蔓結果，節成性強，非長日照季節栽培，幾乎每節皆有雌花產生，結果力也極強。 夏南瓜因品種不同果型也異，最常見者為棍棒形，也有圓形、飛碟形或心臟形，即使是常見之棍棒形也有不同程度的變化，果皮顏色也有很大的差異。 ※ 本服務提供之商品價格 、漲跌紀錄等資訊皆為自動化程式蒐集，可能因各種不可預期之狀況而影響正確性或完整性， 僅供使用者參考之用，本服務不負任何擔保責任。 夏南瓜 在網路環境及相關設備發達的當今，有許多方式能輔佐遠距工作的完成，以因應不同的線上活動、使用合適的軟體與設備，以達到更好的效果。 居家辦公零距離，自全球Covid-19疫情爆發以來，居家工作在世界各地已是新常態，台灣直到今年夏天疫情升溫，我們的日常才有了改變。
夏南瓜: 食譜：香港米其林一星餐廳 Yardbird 的韓式炸花椰菜
我們相信知識就是力量，客觀專業的新聞可以促進公共利益、刺激社會對話，找出解決問題的方法。 十年來，我們透過新聞揭露問題，監督政策改變；我們從土地挖出動人的故事，陪伴農民同行；我們也以報導讓消費者與農業更加親近，透過餐桌與土地的連結，支持本土農業茁壯。 這款由江浙經典年菜轉變而來的菜色，不僅美味，也能做成適合攜帶的春捲，野餐、騎自行車、健行時帶上，美味又滿足。 行株距：畦距 2.1 公尺× 0.65 公尺，雙行植；單行植則 1.2 公尺× 0.65 公尺；有機栽培者，行株距再加大一些，有利田間管理以及採收作業。 当您持续浏览本站时，说明您已同意我们使用 cookie 来评估与蒐集讯息，提升用户体验，以便能根据您喜欢的内容来为您提供更个性化的服务。 法国米其林三星餐馆 Arpège 创办人 Alain Passard 认为，料理的创作让人醒觉，而创意过程总在开启、触动他的感官。
它还可以沾着鹰嘴豆泥或鳄梨酱享用，或是切成半月形热炒，或切成钱币形状，烤至酥脆。 把切开后的夏南瓜裹上面糊油炸或气炸，可作为酥香小菜或前菜。 夏南瓜（zucchini，又称 courgette，又称西葫芦），与黄瓜、香瓜、金丝南瓜（spaghetti squash）同属于美洲南瓜（Cucurbita pepo）。 一般认为起源于中南美洲，但如今在美国各地和许多欧洲国家如意大利都有种植。 虽然夏南瓜属于水果，一般被当作蔬菜来使用，有多种颜色（不同深浅的青色与黄色，也有条纹状）和体积（大小长短都有）。
夏南瓜: 南瓜、夏南瓜
103年育成夏南瓜臺南1~4號，為臺灣首次在地育成的夏南瓜品種，4個品種皆具優良生長勢。 臺南1號與4號抗白粉病，適於涼溫期栽培，果型美，產量佳。 臺南2號與臺南3號耐熱，比商業品種增加3個月的適種期。
- 研究夏南瓜多年的台南農改場研究員黃圓滿表示，基於作物多元、多樣化的理念，她鼓勵大家多多食用夏南瓜，嘗試不同的瓜類風味。
- 南投仁愛鄉是台灣夏季蔬菜的重要產區，常見的栽種品項如高麗菜、青椒、茄科作物等，種類繁多。
- 夏南瓜在大陸地區蔬菜的重要性僅次於胡瓜，除了生育快速，收量高之外，因其熱量不高卻又富含多種營養成分，被封為「最佳美容食品」。
- 國內偶有些通俗性的報導稱其為「節瓜」，但是這個名稱極為不妥，原因在於「節瓜」為冬瓜之一個變種，亦即節瓜為冬瓜之ㄧ種，與南瓜毫無關係，為恐發生認知上之誤解，實不宜以「節瓜」來稱呼此作物。
- 櫛瓜有深綠色、淺綠色、黃色以及綠色帶淺色條紋等多樣瓜皮色澤，形狀亦分成類似小黃瓜的長條狀及南瓜型的圓弧狀，造型多元，吃起來也有些微差異。
- 授粉後45~50天果實成熟(低溫期須再增加日數)。
植株茂密強壯且生長勢旺盛，所產出的果實整齊一致、色澤鮮黃、外觀為飛碟狀帶扇型邊，有著突出且優異的收穫量。 雌雄異花，雄花不僅提供授粉且可油炸食用，雌花則孕育出果實，大小約10～13公分，其口感甜嫩，並可從嫩果開始採收至成熟果。 洋香瓜 臺南12號–每包100粒(匍地式一分地8-10包) 網紋細密、果皮灰綠色、綠肉洋香瓜，果實圓~高球形。 抗白粉病、低溫少裂果、產量佳；少用藥，有機栽培較能成功。
夏南瓜: 【綠藝家】G63.黃櫛瓜(阿滿.夏南瓜.節瓜.嫩南瓜.美國南瓜)種子2顆
把切開後的櫛瓜裹上麵糊油炸或氣炸，可作為酥香小菜或前菜。 採收規格在 9 公分以內者，無需授粉；採收規格為 10 至 20 公分者，雌花需授粉，子房方能快速且正常發育。 可飼放蜜蜂協助授粉或是人工授粉；人工授粉於日出後 1 小時內完成最佳。 雄花、帶花之幼瓜皆可入菜食用，幼瓜 5 至 15 公分（雌花開花前 2 日至謝花後 5 日）皆極細嫩，儘早採收，不宜使其中任一瓜果長得太大，將影響後續雌花發育，間接影響產量。 網室或塑膠布溫網室栽培，以預防銀葉粉蝨之危害為重點。 種植之前，土壤湛水數日，徹底清除園區內外雜草，園區淨空時噴灑防蟲資材，減低害蟲密度，可使植株不易罹病毒病，增長採收期。
涼涼的天氣，充足的光照，適當的土壤水分，清晨即起，幫它們做做媒，很快地，您種的夏南瓜將回饋您豐美的果實。 夏南瓜在歐洲與美洲許多國家是普遍且重要的蔬菜，在國內長久以來皆零星栽培，國人較不熟悉。 夏南瓜 夏南瓜喜愛略溫暖至涼爽天候，生育最佳溫度為晝溫 25 ℃，夜溫 15 夏南瓜 ℃，晝溫長期超過 30 夏南瓜 ℃則生育漸差。 此類作物雖然名為夏南瓜，臺灣平地 7 月至 8 月盛暑期間，若逢開花期，則雌花較少，花器容易畸形，將使產量驟降。
夏南瓜: 有機蔬菜栽培
生櫛瓜可直接加入沙拉中，或做成油炸餡餅，或烘焙成櫛瓜麵包或瑪芬。 把磨碎櫛瓜的加入醬料中，甚至加在肉丸或肉卷裡，讓整道菜更豐富，也更有營養。 櫛瓜味道溫和清涼，甜味極淡，使它成為非常靈活的食材，可使用於多種菜色，生熟皆宜：生櫛瓜切成圓形或片狀，可作為馬鈴薯片的清爽代替品。 它還可以沾著鷹嘴豆泥或酪梨醬享用，或是切成半月形熱炒，或切成錢幣形狀，烤至酥脆。
2.夏南瓜營養價值極高，除了低熱量外，是屬於低 GI（升糖指數）食物，富含抗氧化物質，如：α胡蘿蔔素 、β胡蘿蔔素及葉黃素、玉米黃素、β隱黃質 3 種類胡蘿蔔素。 印度南瓜果形扁圓、栗形，果肉質地較細、口感粉粉的，而中國南瓜外型有球形、木瓜型 、 紡錘型等非常多樣，且果肉質地較粗、水分較多。 而南瓜種類繁多，顏色有橘黃色、綠色、白色或是綠白相間等色，而外型有球形、洋梨形、碟形等，非常多樣化，部分的南瓜僅用於觀賞，通稱為玩具南瓜，其中碩大又喜氣的玩具南瓜就成為萬聖節的代表性擺飾。 播種後約5～7天發芽，待本葉長出2～3片即可定植。
夏南瓜: 食材庫：七種常見葡萄
- 夏南瓜在食用上有許多變化，如涼拌生食、焗烤、串燒、切絲或切片炒食、刨絲和麵糊煎成餅、切薄片沾麵糊油炸、熬煮成濃湯或作為水餃內餡…等皆可。
- 節瓜較正氣，吃法頗多樣化，任從閣下煲、煮、釀、紅燒等，均是可口的菜餚。
- 植株外觀：株型呈矮性叢生或蔓性，莖較硬、角形、稍粗，莖上有軟毛或微刺。
- 黃如意擁有黃色亮麗的外皮，食用口感軟嫩，產量較青如意少；青如意外皮顏色深綠，產量豐富產期長，臺中、南投及高雄等地都有栽培，其中南投地區的產量佔全國百分之八十以上，每年10月到隔年3月是盛產期。
- 最早起源於義大利北部，又名為西葫蘆、矮南瓜、嫩南瓜，香港稱白綠色果皮的夏南瓜為翠玉瓜，而臺灣的拍賣市場則給了它「如意」這個美稱。
- 小胡瓜臺南1號結實優良，具全雌性及單偽結果特性，適合溫網室栽培。