這裡種植著一些全法國最好的夏多內葡萄，也因此8個特級園當中就有7個位在此地。 像是Pommard、Volnay、Mersault和Puligny-Montrachet這些鼎鼎大名的產地。 級別簡稱 VDQS， 是普通地區餐酒向AOC級別過渡所必須經歷的級別。
酒瓶標籤標示為Vin de Table，例如Vin 法國紅 de Table Français。 可以由不同地區的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限於法國各產區，可稱法國日常餐酒。 不得用歐共體外國家的葡萄汁，產量約佔法國葡萄酒總產量的38%。 在眾多的紅酒中獨鍾『法國紅酒』的原因是，法國不但是全世界釀造最多種葡萄酒的國家，也生產了無數聞名於世的高級葡萄酒。
法國紅: 法國紅酒空氣流通
酒色深紫色般美麗誘人，鮮嫩富郁的黑醋栗、蜜餞香氣。 中等飽滿的酒體圍繞黑莓果氣息，Merlot讓單寧更顯細緻且圓潤，濃郁而絲絨滑順的口感，紮實而層次分明更顯出在陳年後融合紅莓香氣的迷人的酒香。 法國紅 如果沒有經過調酒師的精心調製，或是擺放多年，一打開喝的口感大多是又酸又澀，讓你對紅酒的印象大打折扣。
品麗珠與赤霞珠雖然關係不大，但比較而言，品麗珠來要更頑強更早熟。 但在波爾多和西南部產區，它也佔據着二線位置，受到高度評價。 全世界有45000公頃品麗珠種植，法國佔得最多，有36000公頃，意大利北部和澳大利亞也有種植。 儘管由它釀製的酒適宜陳釀，丹寧比赤霞珠更合適一點，使之在新酒期末有天鵝絨的口感。 法國紅 它特別適應盧瓦河谷、布爾格伊和詩南地區的氣候。 那裏的人們早在拉伯雷的享樂主義時代就學會了喜歡覆盆子、櫻桃與甘草的香味，以及細膩柔順的丹寧平衡。
法國紅: 相關搜尋
若你讀過著名的葡萄酒漫畫神之雫，那你對它一定不陌生。 明星莊園 Romanée-Conti 就是出身布根地呢！ 有人說布根地彷彿是個迷宮，因為他的分級制度相當複雜，光要讀懂酒標可就得花一番工夫。 西班牙的Grenache由於地區氣候較炎熱，葡萄較晚熟，也因此甜度相當高，酒精度有時可以突破15%，讓紅酒的酒體更加強壯。 西班牙的Grenache通常有著紅葡萄柚，櫻桃與甘草的風味。
- 法國葡萄酒採傳統結合現代的葡萄酒釀造技術，風格多樣化。
- 其中，法定產區葡萄酒佔全部產量的35%，優良地區餐酒佔2%，地區餐酒為15%，日常餐酒為38%。
- 該品種晚熟皮厚，但是需要在炎熱的土地上才能達到理想的成熟度。
- 閹公雞售價約20歐元/公斤，肥育母雞飼養年齡需5個月以上，售價為12-15歐元/公斤，均需有7個月以上飼養於放牧地。
- 不得用歐共體外國家的葡萄汁，產量約占法國葡萄酒總產量的38%。
- 由於它的含糖量高，可以用來釀造天然甜葡萄酒之外，也用來和西拉完美地調配許多地區餐酒和許多原產地監控命名酒。
依民意調查顯示，有83%的消費者於選購雞肉時會重視認證標簽，故法國養雞業界對於該種認證雞的發展前景頗為樂觀。 並已使法國「紅牌標簽雞」成為世界公認的品牌。 發展之初，以地區特色、動物福祉重於生產效率為主要訴求、經多年努力於1965年正式取得農業標簽之認可。 自從1999年戴奧辛污染事件，2000年狂牛症大量爆發，2005年後的禽流感流行遍及世界多國，乃至基因改造食物逐漸出現後，消費者對肉類選擇的改變，以及產業在規範制度與產品改進的努力，這類「高品質的雞」在市場上更受到肯定。 於2000年法國共有271種家禽產品取得紅標認證，其中雞肉產品佔有116種。
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他生前還在廚房中與家人一同慶生，現在家園卻成為廢墟。 法國紅 飼養紅標雞無論是雞農、飼料業者、屠宰業者或行銷業者都有較大的利潤，品管控制嚴謹以達到產品區隔之目的，也讓消費者買得安心吃得放心。 兩年前來台灣發展的法國YouTuber酷（Ku），帶台灣軍糧回法國，請法國高中生試吃，高中生的反應讓人相當驚訝。 法國紅 一名旅居台灣的法國文學部落客驚訝，有乘客在捷運上打翻飲料，從通報到整理乾淨只花了6分鐘，這樣的效率讓他讚嘆不已，發文稱讚。
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波爾多位於法國西南部，有著得天獨厚的氣候與地理條件。 西臨大西洋，吉倫特河從境內緩緩流過，海洋性溫帶氣候讓產區的天氣總是那般地溫和平順。 貧瘠的砂礫土、黏土和石灰土構成了複雜多樣的地質結構，使波爾多能生產出豐富多樣的葡萄酒。
這三種葡萄混釀酒被稱為“GSM”混釀酒，並且在全球範圍內日漸流行。 當然，也有部分割槽域用西拉釀製單一品種的葡萄酒。 在法國知名的葡萄酒產區中，眾多消費者把羅納河谷產區排在波爾多和勃艮第之後，是第三棒的法國葡萄酒產區。
法國紅: 法國紅酒釀造法
如果不是為了説它是來自梅多克的話，人們將不會去介紹這個世界葡萄界的明星，因為只有在梅多克，和美樂組合，才有它最優秀的品質。 法國紅 如果説它的香味以青椒味為特徵，那人們也學會了控制它的單寧量，使之也能散發出其它的香味如黑茶子，皮革，雪松，香辛料以及黑色水果的味道。 法國紅 這一豐富的香味，連同它的丹寧和陳釀潛力，通過波爾多葡萄酒而為全世界公認。 地區餐酒也大量用它，釀造出的酒主要是果香，為了適應更快的消費，如在朗格多克就非常成功。 全世界至少有170000公頃土地種植赤霞珠，從摩爾達維亞一直到南非。 該品種晚熟皮厚，但是需要在炎熱的土地上才能達到理想的成熟度。
它於1971年獲得了自己的Appellation d’Origine Contrôlée地位；但是，這意味著根據AOC規定，葡萄酒中至少有70%必須是以馬爾貝克釀造才符合資格。 在法國你可能會看到馬爾貝克被稱為Côt而不是馬爾貝克。 有機會可以試試來自「馬爾貝克大師」Jean Luc Baldes 先生的酒莊Clos Triguedina所釀製的馬爾貝克紅酒。 金丘位於夏布利（Chablis）的東南方，紅酒和白酒皆有生產。 金丘的北端是夜丘（Côte de Nuits），以像黑皮諾那樣濃郁甜美的紅葡萄酒而聞名，而南端的伯恩丘（Côte de Beaune）則生產美麗的乾型白葡萄酒和優雅的紅葡萄酒。
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