大成雞腿排料理詳解

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用刀子在雞腿排上頭劃幾刀,把筋絡切斷,避免雞肉加熱後收縮變形,且也能夠幫助雞肉更加入味。 不建議把整支雞腿排切開再煎,以免肉汁流失、影響口感。 想做出鐵板燒一般風味的雞腿排,醃料可以使用義大利綜合香料(迷迭香、羅勒、巴西里等)、鹽、白胡椒粉(去腥提香);記得不要用黑胡椒醃漬,否則下鍋香煎時會使鍋底焦黑不美觀。

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如果一次準備很多片雞腿排,以順時針方式將雞肉下鍋,就不會忘記烹調順序,可以依照時間一一將雞肉翻面,確保熟度適中。 ,如果沒有馬上放入冷凍庫有可能會臭掉的,如果有時間可以先準備幾個容器或保鮮袋,在買回家後馬上全部拆開,依照單次料理會使用到的份量分裝,然後再放入冷凍庫保存。 大成雞腿排料理 雞腿肉的油脂比較豐富,基本上無論如何料理吃起來都會又嫩又香,而雞胸肉的油脂相對少、蛋白質多,較需要控制火侯才能煮成舒肥多汁的雞胸肉。

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所有包材皆使用食品級可回收環保材質,兼顧安全同時愛護地球。 貼心易撕角設計,沿包裝右上角截角撕開,立即開封烹煮。 「大成安心雞」誕生的時間,最早可以追溯到2007年,大成率先推出大成安心雞作為白肉雞品牌,設計可愛的安心雞寶寶擔任其代言人。 以活潑有趣的方式貼近消費者,讓消費者了解國產雞肉的諸多優點,同時輕鬆區別與選購100%國產雞肉。

大成雞腿排料理: 氣炸蒜香腿排

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