今天的最後一杯威士忌調酒－國王谷 King’s Valley，他可能算是今天這十杯調酒中，最少人聽過的，就像國王的新衣一樣，你可能沒聽過，但還是要假裝很懂。 俗話說「朽木不可雕也」，但生鏽的釘子卻可以做成一杯叫做鏽釘 Rusty Nail 的威士忌調酒，代表在差勁的東西還是有他的可取之處（純屬唬爛），而這杯酒最核心的材料就是－蜂蜜酒 DRAMBUIE （雖然只有兩種材料），是一種藥草蜂蜜香甜酒。 說到可樂調酒三巨頭，長島冰茶 Long Island Ice Tea、自由古巴 Cuba Libre 以及威士忌可樂 Whisky Coke。 縱觀歷史來看，其實是自由古巴先出現，再來才是威士忌可樂 Whisky Coke，用的就是美國的波本威士忌＋自由的美國可樂，這款派對類型的調酒－「威可」就這麼出現了。
我朝的老白乾是蒸餾到那麼高度數的，西方的白蘭地威士忌也是。 雪莉酒是釀好了以後，人為加酒精（準確說是其它高度數酒）到某個度數。 2 在引用前，我們可以把鼻子貼近酒杯，輕輕的吸氣來品味一下威士忌的獨特酒香。 由於威士忌屬於高酒精濃度的烈酒，建議緩慢、少量的吸入空氣，避免被突如其來的酒氣嗆到。 在飲用前一小時將威士忌和櫻桃裝在一起，接著將等量的威士忌混櫻桃、冰塊倒入每個杯中，最後加入可樂即可完成。 1918 年美國將軍 Koplowski 波本威士忌調酒 和他的蘇格蘭元帥 McDoings 在一家酒吧舉行了戰術會議，Koplowski 是一個滴酒不沾的人且熱愛可樂的人，但 McDoings 則是一位威士忌愛好者。
波本威士忌調酒: 美國 留名溪 波本威士忌.1L
波本的風味是很粗曠、豪放的，加入一些冰塊和水並不會「毀了」波本酒，但是如果你用的是一般製冰盒做的那種小小的、易碎的冰塊，你的波本有可能很快的被過度稀釋。 盤尼西林算的上是Whisky Sour的進化版，在酸甜的基礎上，使用帶「泥煤味」的蘇格蘭威士忌為基底，搭配神秘的「薑」味（沒錯，就是那個薑），是一杯挺挑人的調酒。 作法：方糖磨碎，或是用苦精和水將方糖溶解，接著加入威士忌，放入大冰塊攪拌，最後在杯口抹一些橘子皮油。
- 以前喜歡葡萄冷靜的激變，現在喜歡麥芽熱情的純粹，透過這些西方的水，總能發現快樂。
- 因為這種酒由甘蔗副產品製成，所以有些人認為蘭姆酒喝起來過於甜膩。
- 但便利商店的價格可能稍高，且種類有限；超市、賣場及量販店相對實惠，酒類專賣店則選擇最為豐富，且有專人能夠仔細介紹，大家可視自身需求來決定。
- 這篇），倒入蘇打水後我不會攪拌，第一口幾乎是純飲蘇打水，飲用時威士忌與蘇打水逐漸融合，變化的口感增添飲用的樂趣，不過材料注入順序不可顛倒，因為威士忌比重低會浮在表面。
- 威士忌的特徵之一便是價格範圍極為廣泛，從一瓶破千萬到千元以內皆有；雖然數量少與年份高的品項較為高級，但實際上卻可能略帶澀味或過於獨特，而不一定合乎自己的喜好。
- 總而言之，根據歷史文獻記載，唯一可以確定的是：在1861至1865年的美國爆發南北戰爭之前，波本威士忌一詞就已存在酒饕酒酣耳熱的談話之間了。
左右，甚至連全家便利商店的開架都買得到，到酒專購買時可能會有黑瓶可供選擇，但黑瓶年份高、比較貴，注意不要買錯了。 當年為了避免重稅，威士忌製造者逃到深山老林，把酒放到雪梨桶里假裝葡萄酒，結果發現味道出奇的好。 取出事先冰鎮過的杯子，輕擠檸檬角後直接放進杯中，到入威士忌後將冰塊加至滿杯，最後倒入蘇打水，輕輕攪拌一圈即完成。
波本威士忌調酒: 推薦酒款：Wild Turkey 野火雞 81 波本威士忌
第二，它必須要夠濃，因為這是要回家前的最後一杯，當然要夠力才能讓酒客滿足的回家，結束這個晚上。 其實我還有一杯心中我最想要喝的威士忌調酒，名為Last Call。 波本威士忌調酒 不過這個Last Call跟在網路上可以找得到的調酒Last Call不太一樣，這個Last Call是我自創的—只是到目前為止我還沒有確認酒譜細節。 這杯酒的起源來自於我最喜歡的作者卜洛克其中一本馬修・史卡德系列的書：《酒店關門之後》，裡面有一首不斷被提到的歌曲，歌名就叫做Last Call，所以我希望能夠自創一杯名為Last Call的調酒。 其他教父、薄荷朱利普和鏽釘我個人並沒有特別偏愛，所以這裡就不多介紹。 如果各位有心中很喜歡的威士忌調酒，歡迎在留言區推薦給大家，如果能夠拍張照片就更棒了。
► 禮盒內含01號煙燻可樂、02辛辣可樂、03草本可樂、04木質可樂各一入。 【No.1 Smoky Notes（煙燻調）】No.1 有著強烈香氣混合些許煙燻，頂層有依蘭、香葵籽與果乾香氣.. 家族企業百加得去年推出了該公司史上最龐大的擴展投資組合，並推出四款嶄新的昂貴蘭姆酒，其中包括一款價值100美元、平均酒齡為12年的蘭姆酒。 百加得正大力鼓吹調酒師在一些經典雞尾酒中頻繁使用蘭姆酒，特別是在尼格羅尼（Negroni）或Old Fashioned中使用蘭姆酒來替代。 為了進一步推廣該系列蘭姆酒，百加得還聘請了動作巨星麥可．
波本威士忌調酒: 威士忌調酒在家做- 5款必喝威士忌調酒教學(附影片與酒譜)
被稱為「調酒女王」的曼哈頓，威士忌和甜苦艾酒的融合，讓口感和香氣相當的豐富。 材料一樣是那麼的簡單，做好卻不容易，曼哈頓也被認為是可以展現調酒師功力與創意的調酒。 Bella提出「居酒屋談心局」，為了搭配燒烤串燒，立東運用近期人氣超旺的飲料「蜂蜜檸檬」，調出以檸檬角+滿杯冰塊+25%金賓+45%蜂蜜檸檬汁+30%蘇打水的「百搭金賓」搭配燒烤肉串，氣泡輕爽、檸檬解膩，口感酸甜最適合搭配重口味的燒烤。 波本威士忌調酒 材料取得方便，也適合自己在家調製，搭配外送追劇。 現場也請到兩位號稱千杯不倒的「酒國天后」柔E及Bella，也各自出了情境題讓立東調出戶炒熱現場氣氛的酒。 立東利用KTV現場會有的素材「檸檬紅茶」，調出以檸檬角+滿杯冰塊+25%金賓+30%檸檬紅茶+45%蘇打水的「歡唱99」特調。
51%其實只是個剛好過半的數字，而玉米和裸麥也都是穀物混調配方中的主力，因此實際上波本威士忌原料中常常有使用裸麥，反之亦然。 甚至在市面上有些酒廠就透漏自家的波本產品屬於”High rye 波本威士忌調酒 Bourbon”，也就是除了玉米外還高比例地使用裸麥(依據資料裸麥的佔比可能到18%以上)。 表現在感官上就是文章開頭提到的－波本威士忌和裸麥威士忌在風味上多有重疊－都帶有顯著的香草、焦糖和木質調性。 主要差別在於裸麥威士忌的辛香料氣息(黑胡椒、肉豆蔻)更明顯、口感較輕較乾，相較起來波本威士忌就更多因為玉米所來的甜潤感和果香。 各家的波本威士忌也因為穀物比例和熟陳條件等因素，從比較輕盈帶花香到厚實、焦糖堅果木質調濃重的都有，可以依不同喜好和調酒用途來選擇。 第一瓶基酒會推薦選購波本威士忌是由於雞尾酒文化源自美國，大部分的經典威士忌調酒都是以波本或是裸麥威士忌製作的。
波本威士忌調酒: 推薦使用：格蘭父子 8 年雪莉風味桶蘇格蘭威士忌
因為我很少在一般酒吧的酒單上看到這杯酒，所以一開始還有點擔心調酒師會不知道，不過顯然我多慮了。 只是我點的版本顏色沒有文章中那麼鮮綠，比較偏寶石的翠綠。 味道上我並沒有特別喜歡，可能我對於橙酒、柑橘香甜酒這些甜味利口酒加上蘇格蘭威士忌沒有太愛，但顏色真的很不錯，視覺效果很棒。 而這關係到威士忌的生產地域和分類，因為原料和製程的不同而有明顯的風味差異。 若要盡情品嚐威士忌，便應該完整體會其本身的香氣與口感，因此建議選擇純飲的方式，來直接感受威士忌的纖細複雜的酒體。 此時，建議使用專門的威士忌玻璃杯，藉以帶出各個品牌特有的滋味；亦可加入冰塊來觀察色澤與味道的變化。
看完前文以及人氣排行榜之後，如果對於威士忌仍抱有疑問，亦可閱讀以下由資深調酒師所回答的網友常見問題。 詩貝 SPEY 的釀酒方式向來有所堅持，在大多數酒廠都趨於更新技術的現代，其仍然遵循傳統的冷凝過濾法，旨在保留過程中產出的酯，再添加雪莉桶與波本桶的靜置期間，進而呈現令人印象深刻的純粹口感。 現今大家耳熟能詳的格蘭利威 Glenlivet，歷史其實可以遠遠回溯到1822的禁酒令年代，創辦者藉由堅定的意志與卓越的技術，跨越了數百年的時代，使優質的威士忌得以流傳至今並發揚光大。 此款取名創者臻藏，便是具有致敬之意，並加強了品牌標誌性的水果氣息，使辨識度更為明顯。 波本威士忌調酒 以下將針對想嘗試威士忌的入門者，介紹在挑選商品時應多加確認的「5個重點」，可供作為實際購買時的指標。
波本威士忌調酒: 口感
考慮到兩者的風味相近，而台灣市場上波本遠比裸麥威士忌容易取得，產品由平價到名貴都有，相對裸麥威士忌的基礎品項就已經偏貴。 波本威士忌調酒 最後則是因為調製Old Fashioned調酒時，波本威士忌會是更好的選擇。 從打造居家調酒吧的角度來看，會推薦選購波本威士忌是考慮到雞尾酒文化源自美國，大部分的經典威士忌調酒都是以波本或是裸麥威士忌製作的。 而台灣市場上波本遠比裸麥威士忌容易取得，產品由平價到名貴都有，相對的裸麥的基礎品項就已經偏貴(新台幣1000元起跳)。 否則其實我是非常同意9-Bottle Bar的觀點的：在兩種威士忌的風味相近的情況下，利用裸麥威士忌來平衡調酒的甜味是較佳的選擇。
上圖這款貼著白色標籤的，是Jim Beam的基本款，有著輕盈的口感，香氣則帶有香草、焦糖的甜香以及胡椒的氣味，是一款很容易入口的威士忌。 因為價格平易近人，不少人都會拿它做「威士忌可樂」。 金賓創建於1795年（雖曾於禁酒令期間停產）的肯塔基州，採用了摻有啤酒花的酵母以及更高比例的裸麥成分，承襲古老的釀製技術、輔以嚴苛的釀造過程，造就出全球銷量第一的波本威士忌。 且雖然明文規定波本威士忌僅須桶陳兩年，但金賓將陳年時間拉高至四年，較長的陳年期讓其風味更添醇厚飽滿，香氣也更顯濃郁甜美。
波本威士忌調酒: 威士忌
紅色封蠟是Maker’s Mark最吸睛的特徵，由於採手工封蠟，所以沒有一罐Maker’s Mark會是一樣的。 如果到肯塔基的酒廠參觀，還可以買一瓶威士忌後，再自己動手封蠟作為紀念品。 除了包裝很亮眼，Maker’s Mark的釀造配方主要使用玉米、小麥及大麥，這在波本的釀造配方中，算是成本比較高的，廠方的理由是，小麥可以讓口感更加圓熟。 目前的Maker’s Mark同樣為日商三得利所有，屬於「Beam Suntory」。
- 把不同地方產的威士忌放進雪莉酒桶或者波本桶為的就是 「雜味」。
- 同樣的，教子會使用奶油代替蘇格蘭威士忌，之後整杯雞尾酒只剩下很少的酒精含量。
- 美國伊凡威廉單一酒倉波本威士忌傳承自美國第二大銷售之肯塔基波本威士忌-伊凡威廉黑牌，以肯塔基第一家酒廠成立時間為名。
- 至於其酒體本身則偏向淡雅輕盈，讓威士忌入門者也能夠在品飲之間慢慢習慣，避免在一開始就感到過於厚重，而不敢繼續探索其他酒款。
- 在麥卡倫 MACALLAN 眾多系列當中，此經典雪莉桶又屬最容易見到的款式。
※完成後盡速喝完，不然味道很可怕……如果用1份龍舌蘭、1份Tabasco醬，就叫做【Desert Water】……在沙灘上喝這個，非常有感。 Ps.本篇沒有Screwdriver、Gin Tonic……這類太基本，或材料不好買的調酒，有興趣者請另洽維基百科。 這杯調酒是在 1942 年的夏威夷酒吧創作出來的，為了一位藝術家常客，當初的他喝過後是這樣說的「口感香濃滑順，酒勁就像一沒生鏽的鐵釘。」真不虧是藝術家，他的形容讓我有點難以判斷說到底好不好喝。