在接手釋迦園期間，同時想要轉型成為無農藥釋迦園，經歷了「整片果園都染介殼蟲」，每一顆釋迦的縫隙，都因為蟲害而變黑。 經過不斷的調整、嘗試，以及在農改場的建議下，開始使用安全的防治性用藥，終於改善蟲害的狀況。 大目釋迦 鳳梨釋迦種籽較少、果肉多，建議可以切西瓜的方式，把果肉與果皮分開，就像吃西瓜一樣的方式，邊吃邊吐籽，就很方便食用。 大目釋迦 特徵為籽小果肉飽滿甜蜜不膩口，唇齒間滿溢著釋迦獨有的香氣，仔細品嚐則帶有檸檬、香蕉風味，夏果細緻冬果軟Q，隨著季節感受大目釋迦的不同風情。 佛心釋迦為農夫阿揚和宜佳的作品，是很難買到的減少用藥、草生栽培、高完熟度釋迦。
- 沛縈夫妻倆成立了「好時果子」的品牌，扮演著雙重身分的腳色，兩人既是農民，又同時經營鳳梨釋迦的外銷合作社，同時做生產耕作與包裝出貨，這樣的商業模式其實是個很大的挑戰。
- 多吃蔬果有益健康，但栽種時為避免蟲害，所以勢必得噴灑農藥，調查顯示，百香果連續2年農藥殘留率最高，可說是「最毒水果」。
- 主要產地為台東縣、屏東縣和台南縣等，其中以台東釋迦最為有名！
- 總括而言，釋迦有利腸臟蠕動與排便、滋養腸道細菌，使消化系統保持健康。
- 過了冬至，也意味著快過農曆年了，小朋友不妨趁著現在，為未來的一年好好的作規劃吧！
從英文名「Sugar Apple」就知道它有多甜了。 不過愛美又愛瘦的朋友在吃釋迦的時候要節制一下唷！ 這種營養滿滿的水果雖然好吃，但它的熱量可是超級超級的高啊！！！ 大目釋迦 別忘了甜份就是碳水化合物，一顆釋迦就等於半碗白飯的熱量了呢！
大目釋迦: 釋迦買回家要呼吸！「大目VS.鳳梨釋迦」挑選保存有撇步
整整26年的歲月都在種植釋迦，真的經歷了大風大浪，莫拉克風災一度將東哥的果園全部沖入海裡，一夕之間全部付諸流水，光聽著就令人心驚膽寒。 來到台東太麻里，行駛於南迴公路上，遠遠地就能看見一手高舉釋迦的「大貓狸」地標，彷彿在昭告前來的遊客，別忘了品嚐台東遠近馳名的釋迦果。 大目釋迦 從開花、授粉，到採收，歷經3~4個月的生長期間，緊緊巴著果實的表層鱗目，也隨著時間日漸膨脹、成型。 待到成熟時，從微裂崩解的鱗溝中，就能品聞到陣陣幽香，順著紋路一剝，乳白的果肉分成兩半。 台灣常見的釋迦有大目釋迦跟鳳梨釋迦，大目釋迦一年有兩次盛產期，第一次產季介於8月到10月之間，也就是中秋節前後，第二次產季則是落於12月至隔年3月，也就是春節前後；鳳梨釋迦的產季則是在12月至隔年3月。
鳳梨釋迦 大目釋迦 ：跟鳳梨並沒有關係，而是有著獨特的人工授粉法，味道比起大目釋迦的甜多了微微的酸，就像鳳梨一樣有著酸酸甜甜的風味，才被稱作鳳梨釋迦。 釋迦含有大量的蛋白質、碳水化合物及維生素C、鉀、鈣、鎂、磷等，營養價值相當高。 而且因熱量極高，可以有效的補充體力，並且具有養顏美容，強健骨骼、增強免疫力等多樣功能，所以無論正餐或是水果都非常合適。 4、如果想要快快吃到釋迦的話，可以使用報紙包覆保暖，加速軟熟，若想要慢慢吃的話，只需存放在通風處保存即可。
大目釋迦: 網站導覽
未符合該等規定，代購業者得拒絕接受您的退貨退款要求。 大目釋迦 台東釋迦果實大又清甜，肉大籽少果實飽滿，釋迦果肉彈牙香甜，而台東大目釋迦的甜度更於台灣水果之中名列前茅，冠稱釋迦界的人氣王。 台東釋迦含有豐富的維他命C，適合老年人及幼兒食用。
確認收到帳款後，將儘快聯絡顧客安排到貨日期及送貨時間，預計三至五天內到貨，遇非上班日(國定假日)則順延。 於是，開始在幾個月前參加檢驗，還是會檢驗出農藥殘留，讓二人打擊不小，育婷說著：「檢驗出來就算是1％農藥殘留，還是有殘留啊！」。 經過夫妻二人不斷的調整改善，終於在今年11月取得「農藥零殘留」，真的是件振奮人心的消息，期待他們在未來，依然能夠為台灣的人民，產出安心又好吃的釋迦。 多年後再見到他們，園裡的大花咸豐草及腰，這些年兩人乾脆不拔草了，拿著特製的大鐵耙把草壓矮就好，阿Ｑ精神造就鬆軟的土壤， 這裡的蚯蚓幸福指數應該破表。 釋迦園中穿插生長的兩株檸檬樹，健康的令人意外，果然多樣性種植是避免蟲害的好方法。 目前全世界臺灣栽植最多，在臺灣，釋迦大多分布於東部及南部，尤其以臺東所種植的釋迦最多，約占全臺栽植總面積 80% 以上，品質最為優良。
大目釋迦: 大目釋迦、嫁接苗、1年生2次、快速約1年產果、滿3棵免運費、買5棵送1棵
釋迦原產熱帶美洲，因幼果外表很像荔枝，又自稱「番夷」引入，所以稱為「番荔枝」；因果實很像釋迦牟尼佛頭飾物，因此又被慣稱為「釋迦」。 台東縣是台灣釋迦的主要產地，約一年兩收，每年７月起至翌年３月都有供應上市。 現在僅是產季初期，價格卻已經非常低迷，十股果菜運銷合作社理事主席江鴻牧直言，日前溫度忽冷忽熱，至少讓鳳梨釋迦落果500公噸，才讓現在A果每台斤價格還有30元。 讓人擔憂的是明年1月，因為每年春節前的20天是盛產期的巔峰，江鴻牧估計，12月起，台東每日約產出50公噸的鳳梨釋迦，進入1月中旬，每天產量會達到200公噸以上。 斑鳩釋迦果農邱瑞源有些無奈的說，無論價格高低，農民投入的生產成本無法收回，現在接到盤商或是貿易商要買釋迦的電話，只問「什麼時候來拿貨、收多少量、收幾天」，不問收購價錢，因為價錢聽了只是讓自己難過，現在賠錢賣釋迦只求減少損失。 十股釋迦果農江阿典表示， A果和B果是果農主要收入來源，過去貿易商多收購A果外銷、B果則走內銷，BB果則便宜賣給小販，而目前外銷貿易商在產地的每台斤收購價格為A果30元、B果20元。
掰開來吃：直接用手掰開，順著釋迦的一顆一顆凸起掰開一顆一顆（還是該說是一瓣一瓣？）的果肉，小口小口慢慢品嚐。 農委會策略為內外銷及加工三箭，目標是：鮮果外銷3000公噸、冷凍全果外銷2000公噸、內銷5000公噸、加工3000公噸。 農委會主委陳吉仲更在臉書宣示，外銷預計銷往日本1000公噸、馬來西亞950公噸、新加坡650公噸、香港1800公噸、中東300公噸、美加地區250公噸、印尼50公噸。
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過了冬至之後，日光照射逐漸北移，白天就越來越長，黑夜也越來越短了。 古時候的人也會以冬至的天氣來預測過年的天氣，有句話說「乾冬至，濕過年」，它的意思就是：冬至這天如果是好天氣的話，過年可能就會下雨。 不論是現在或從前，冬至對人們來說都是個大日子，因為民間的冬至活動一點都不遜於過年喔！
大目釋迦: 台東熱門伴手禮 釋迦香甜好滋味
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想知道這一季梅子如何釀成梅酒，想知道土地捎來的詩篇，想知道最新營養科學。 盡管忙碌他們卻樂在其中，「做農耕，做運銷，都是很基礎的農業工作，不會賺大錢，不會有名聲，但是台灣農業需要的就是這樣扎扎實實的基本功。」沛縈肯定的說，這也是她堅持繼續深耕台東的原因。
大目釋迦: 商品特色
東哥說大目釋迦的甜度最少都有18~23度，而鳳梨釋迦又更甜，隨著時間會越放越軟，越軟會越甜，甚至可達18~25度。 相較起來鳳梨釋迦的果肉更為Q彈軟韌，帶有些脆度。 亮白色的肉質間，流暢著甜蜜的汁液，細細品味，會發覺一股淡淡的鳳梨香氣。