說到台灣最具代表性的路邊小吃，很多人都會想到「臭豆腐」。 近日有網友在批踢踢發文詢問「到底台灣最強、最好吃的臭豆腐在哪？」貼文曝光後立刻引起討論，不少老饕都拿出自己私藏的口袋名單，其中最多人推薦的就是「玉里橋頭臭豆腐」。 一口咬下真的被那多層醬料吸引鹹香恰到好處，本來還擔心味道會不會太重，完全不會！
店家販賣品項簡單，只有葷、素兩種臭豆腐，但所有行家就是衝著那份量多又便宜的可口臭豆腐而來。 一份55元的大盤臭豆腐上頭加了濃濃的醬汁和酸甜有度的泡菜，而底下的金黃臭豆腐一咬下酥脆感爆棚，隨之而來的Q彈與空氣感更是讓人欲罷不能。 喜歡重口味的朋友不妨試著添加店家提供的紅通通辣醬，鹹辣口感絕對能刺激你的味蕾。 高雄人人大推的「愛嬌姨臭豆腐」，還沒有吃過就太可惜了。 「林家臭豆腐」台東小吃的經典，是在當地經營許久，倍受歡迎的排隊人氣美食，在假日夜晚排隊等上一小時都不誇張。
大里臭豆腐: 臭豆腐#9 高雄-愛嬌姨臭豆腐
06｜玉里橋頭臭豆腐小份60元、大份90元，可以選擇內用或外帶。 與其他家臭豆腐不同，臭豆腐除了搭配泡菜上桌、還加了九層塔增添風味，是他最特色的原因。 位於台中縣大里的「異類臭豆腐」，店裡的美食料理都是由現任店主人的母親花了十多年的功夫，慢慢研發而成，為什麼「異類」能將臭豆腐炸的這麼道地呢？ 秘訣在於使用兩個鍋子來炸臭豆腐，一鍋高溫、另一鍋則是低溫。 而且使用的臭豆腐還經過特別挑選，比一般常見的臭豆腐份量大上許多，因為夠大夠厚的關係，在高溫油炸的過程中才不會因為沾黏而失去多汁的「嫩」度，高低溫兩鍋的炸法則炸出了臭豆腐的「酥」，彼此相輔相成，才能做出真正外酥內嫩又多汁的古早味臭豆腐。 阿新我是選擇外帶，本來是想帶回家再吃，但臭豆腐沒有馬上吃，口感會有差，所以直接在附近公園開箱…店家已經在每個臭豆腐中間加進醬料，而泡菜是用另一個塑膠盒裝，避免臭豆腐過於湯湯水水。
- 另一女幫腔「因為剛剛很多人在這裡吃，我們才過來這邊吃的」、「不至於這麼嚴厲吧」？
- 吸飽湯汁的臭豆腐不但沒有軟掉，沒想到還是酥酥脆脆的，喜歡吃酥脆口感的肯定會喜歡。
- 台中大里某牛肉麵店跟臭豆腐店疑似發生爭執，兩方互相檢舉鬧了半年，最後牛肉店老闆認輸，決定過完年後搬家，並在店門上掛著紅布條寫「臭豆腐你贏了，我們搬家」。
- 位在太平新光黃昏市場入口處，臭豆腐跟大腸麵線我個人都滿推薦的，也時常可以看到外帶等候的人潮，生意相當不錯。
上一篇文章 台中東港海世界活海鮮 | 海產餐廳也能吃的到古早味宴客菜，魷魚螺肉蒜、菜尾湯，台中海鮮餐廳推薦。 星期六的午後我跟朋友相當幸運，沒有等待太久就有座位可以坐下吃臭豆腐，牆上的小魚辣椒有單獨販售，好友說每次來就會買上一罐回去，這辣味他很喜愛。 我自己是喜歡乾麵勝過於湯麵的人，這碗是璿點的，她愛湯麵，所以這碗幾乎都她吃的，看她吃的有滿足，鹹淡適中，口味有合。 內用拿單子進去找位置坐下來，吃完再結帳，內用座位不多，客滿時，圓桌常需要和其他人併桌，外帶的在門口排隊。 晚上大部分都有事情在忙的我，比較沒機會吃到，念了好久，終於喬出時間過來了，平日晚上特地從台中過去后里，而且到的時候還稍微等了一下位置。 紅燒麵的湯頭有加入中藥、醬油等提味，有種像在喝牛肉麵湯頭的錯覺 (當然是沒有加入牛肉XD)，裡面放了紅、白蘿蔔、各種素丸子、玉米，配料非常豐富。
大里臭豆腐: 台灣「最強臭豆腐」在哪？老饕一面倒推它：拿號碼牌全身臭
饕客大推，非吃不可的「大林火車站前臭豆腐」，就在大林火車站前等你來光顧。 若是說到新竹必吃臭豆腐，在地人絕對首推這間位在中山路上，城隍廟附近的「金佳脆皮臭豆腐」，據說在開始營業前就會不停接到顧客打來事先預訂的電話。 店內提供的餐點除了臭豆腐，還有小腸豬血湯、泡菜和醃蘿蔔等小吃，簡簡單單就能吃的很有飽足感。 用非基改黃豆及天然草本植物製而成的臭豆腐用三鍋不同的油溫去油炸，不只健康且口感更有層次。
03｜玉里橋頭臭豆腐位於玉里民權路上，開業超過四十年。 雖然距離玉里車站有點距離，卻依然讓許多人願意跑來吃上一份臭豆腐，不論什麼時候來都有大排長龍的人潮。 拜訪這天下起了滂沱大雨，但店家都還沒開門營業，卻已經有許多死忠的粉絲，在外撐著傘排隊等候著，就為了吃上這一盤「臭」氣十足的臭豆腐。 玉里派出所副所長王振業呼籲「臭豆腐一份不到100塊錢」，防疫期間外帶回家吃最安心」！
大里臭豆腐: 旅行．能以不同角度看到世界的美好；美食．可以從各種食材嚐到幸福的美味。就是喜歡到處旅行、品嚐美食，分享生活中的點滴時光與育兒日記！
推薦原因：臭豆腐炸的酥香，加上特製辣椒醬，將豆腐大口咬入要小心燙口爆汁，外皮酥脆，軟嫩香滑的豆腐和香氣，在嘴裡融為一體，而且店家還附湯與紅茶，每到下午總是人潮爆。 位在太平新光黃昏市場入口處，臭豆腐跟大腸麵線我個人都滿推薦的，也時常可以看到外帶等候的人潮，生意相當不錯。 圖一：店中的招牌「上品臭豆腐」，以特選的大塊臭豆腐搭配高低溫兩鍋炸法，炸出外酥內嫩又多汁的道地台灣美食。 大里臭豆腐 店家臭豆腐分中、大，5塊55元、6塊65元，好像大份比較便宜一些，大概便宜1元？ 這間不起眼的竹仔坑臭豆腐就在竹仔坑大麵羹附近，阿新我自己蠻建議一次收集兩間美食，反正很近阿。
麵線偏細加上濃稠湯體，上頭還有許多類似黑色辣粉，整體的鹹香感很好，只是勾芡狀況很強烈，倒是搶走麵線的咬合感。 賣的品項很簡單的幾樣，比較特別的是竟然有炸鴨頭跟炸餛飩，不過因為這天白天已經吃太多東西，肚子飽撐著，所以就先點一份重要的臭豆腐，再來碗豬血湯，當做今天吃吃喝喝遊東勢的ending。 晚上6點多『店內沒空位』店外排著滿滿『等吃』臭豆腐人潮。
大里臭豆腐: 台東【金崙村一天漫漫走】行程分享│不開車也能輕鬆遊台東！
想體驗與眾不同的臭豆腐口味，只有來「張師傅臭豆腐」才能體驗到。 沒錯，這間由一對老夫婦經營的「老德臭豆腐」就是讓無數顧客瘋狂的經典店家。 小小的攤位以供應大塊又扁平的臭豆腐為主，起鍋時老闆娘會在金黃色的豆腐中央戳一個洞，並將醬料擠入其中，吸滿醬汁的內層多汁又入味，酸、甜、鹹、香四種滋味在嘴裡相互融合，超有層次的口感搭配台式泡菜恰到好處。 大里臭豆腐 還沒有吃過「老德臭豆腐」的你，這輩子一定要親自體驗一次。 小編首先要為你的介紹的，是位在台北市鬧區的「戴記獨臭之家臭豆腐專賣店」，店家以天然發酵而成的植物性素食臭豆腐為特色，吸引許多美食饕客慕名而來。 店家將臭豆腐分成好幾種等級，消費者可以依照自己喜好選擇臭度，其中又以招牌炸臭豆腐最為顧客喜愛。
不過，最近玉里本店漲價，住在花蓮市的李小姐說，以前到玉里本店吃，大份6片90元、小份4片60元，但現在調漲到跟花蓮分店一樣的價位，大份5片100元、小份縮水為3片，價格仍是60元，讓她感嘆萬物皆漲，往後去玉里吃臭豆腐，沒有比較便宜了。 美食旅遊部落客，巨蟹座A型，今年是寫部落格第17年，採訪國內外超過5000間店家，最喜歡吃麵，著有「剎有其食！在地人的台中隱藏版美食」一書。 推薦原因：臭豆腐炸得口感適中裡面也嫩得剛剛好，外帶回來也好吃。 ▲這回和老公到台中輕旅行，因為我們住的地方靠近后里，所以我們就Google了后里美食來嘗鮮，發現這間「長林肉圓臭豆腐」的評價很不錯，就來這邊吃晚餐、填飽肚子。
大里臭豆腐: 三姨素食 菜單
在地飄香30年的無名臭豆腐，攤車內就賣臭豆腐、大麵羹兩樣美食，通通是銅板價格便宜賣，有網友分享除了大里外，包含烏日、南屯和南區都會出沒，部落客《美食鐵粉靜香兒》目前打聽到的消息，是每週二、五會在大里益民路、東榮路、西榮路及附近巷子出沒。 在通往谷關方向的大茅埔臭豆腐，不只是在地人愛吃，就連到谷關爬山或泡溫泉的人，都會順路來吃個臭豆腐，有機會到東勢，一定要來吃吃看在地人的美味小吃。 在台八線往谷關六公里處的左手邊有個土地公廟，住在東勢的朋友特地開車帶我們來這邊吃臭豆腐，據說朋友說這是他從小吃到大的超好吃臭豆腐，這天下著大雨，車開著開著，正在想怎越走越偏僻? 然後就看到土地公廟旁，一台正在賣臭豆腐的發財車。 推薦原因：這家臭豆腐在烏日頗有名氣的，美食節目介紹過、部落客大推過，臭豆腐炸得香酥極了！
由於花費10多萬元開店，卻因隔壁店面檢舉導致無法經營，牛肉麵店的老闆也氣到將過程PO至各大社團抱怨，表示被罰到受不了後也檢舉過臭豆腐店，只有衛生局跟環保局各來過一次。 據悉，牛肉麵店及臭豆腐店在大里都小有名氣，兩家店各有許多死忠顧客，但最近雙方半年前發生爭執，開始互相檢舉，直到近日牛肉麵店認輸，表示去年9月開始被臭豆腐店檢舉，導致環保局來了6次、警方來了9次，連衛生局都來稽查。 」，炒飯炒到粒粒分明，香氣十足，而且不會太油；老闆說口味上可以調整、想炒辣也很OK，也可以換成糙米。 」的話，排隊付款之後直接在櫃台選菜，如果是想吃其他餐點像是小火鍋或是麵食之類的話，就先拿菜單劃一劃再來櫃台買單。 ▲我們這天先到「長林肉圓臭豆腐」點了一份肉圓、臭豆腐、綜合湯，之後再到「神州窯烤」買了一些串燒當宵夜。 我是阿華田，喜歡享受美食與旅遊，紀錄當下的所有美好，才發現原來幸福很簡單。
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湯頭分微辣、小辣、中辣與大辣，這辣味可不是來自一般市售的辣醬辣油，而是自家從新鮮辣椒開始炒做成的特殊辣醬，辣度讓人吒舌，後勁相當過癮。 將悶燒豆腐搭配自家製作的香嫩鴨血、腸旺，就是饕客必點的「腸旺鴨血煲」，尋找美味台灣小吃的你可別錯過。 玉里橋頭臭豆腐花蓮店的工作人員也相當的多，聽說他們好吃的訣竅就是使用兩個大油鍋分開炸，一個細火酥炸、一個旺火去油，炸出來的臭豆腐酥脆不膩還保有裡頭的豆腐水份。
每次吃一份都不過癮，這次學聰明一次點兩份，玉里臭豆腐真的很臭，豆腐上桌時整個臭味撲鼻，獨特的香氣讓人垂涎三尺，恨不得燙口也要馬上吃下去。 今天在現場看到幾組是親子家庭來吃的，臭腐店家有注意到還拿了椅子給他們坐著抱著孩子比較輕鬆，看到這幕就覺得很加分。 不管你吃葷吃素都別擔心，濃鄉臭豆腐都有提供，只是點餐前記得提醒一下。 而店家從下午3點半開到晚上10點，每周三公休，所以不要撲空了喔。 張記素食水煎包 |這間大里素食水煎包滿滿排隊人潮，皮Q…
大里臭豆腐: 臭豆腐#2 金佳脆皮臭豆腐
後來因為道路加蓋的關係，河流正式被埋沒在道路之下，道路之上的範圍也成為了現在的停車場，過去的「橋頭」已經成為絕響。 台中大里某牛肉麵店跟臭豆腐店疑似發生爭執，兩方互相檢舉鬧了半年，最後牛肉店老闆認輸，決定過完年後搬家，並在店門上掛著紅布條寫「臭豆腐你贏了，我們搬家」。 推薦原因：多了泡菜和醃蘿蔔的加持，讓紅茶臭豆腐入口後層次分明，嚐來可口不油膩，細細咀嚼時能嚐到淡淡的豆香氣，酸辣適中，微酸、微甜、微辣的口感，好吃順口。
台中后里美食「長林肉圓臭豆腐」，后里地區超夯的在地小吃，Google評價284筆，有4.4顆星的高評價，酥脆的臭豆腐超級好吃，綜合湯的用料豐富實在，肉圓的醬料甜甜的味道還不錯！ 文章內店家地址、電話、營業時間、完整菜單價目表menu供參考。 天阿，花蓮市區竟然就有玉里橋頭臭豆腐了，不用開40分鐘跑玉里囉。 「玉里橋頭臭豆腐花蓮店」位於和平路55號，旁邊就是花園南濱段公園，玉里橋頭臭豆腐的特色就是非常臭，有著外酥內軟的口感。 玉里橋頭臭豆腐使用兩個大油鍋分開炸，一個細火酥炸、一個旺火去油，炸出來又臭又香的臭豆腐真的會讓人一吃成主顧，還要配上大瓶的紅茶。 小腹婆走訪了玉里橋頭臭豆腐本店和玉里橋頭臭豆腐花蓮店，兩間吃起來一樣好吃，在花蓮市也可以享受到這份好滋味真的超棒。
大里臭豆腐: 大里無名臭豆腐車
店家餐點全採自助式，顧客需要自己取餐，並且餐盤也要自己拿至回收區，工作人員則是在工作區馬不停蹄的油炸臭豆腐。 份量驚人、熱騰騰的招牌臭豆腐一上桌就讓人口水直流，少許的九層塔更讓餐點添加了香氣及層次，搭配鹹甜適中的醬汁與泡菜香而不膩。 來到台東，別忘了一訪「林家臭豆腐」，體驗在地人讚不絕口的經典口味。 如果提名不吃會後悔的臭豆腐店家名單，宜蘭羅東的「財記臭豆腐」絕對榜上有名。 通常在營業後兩三個小時內就全速賣光的驚人速度，沒有吃到絕對會直捶心肝。
推薦原因：炸得夠酥，醬料看起來沒辣但是有帶辣，是傳統的醬油（膏）風味加上碎蒜頭。 比較起來泡菜比較合我味，好吃而且給得量也不小器。 ▲店家的肉圓加了白色的醬料和辣醬，味道吃起來有點偏甜，但我自己蠻喜歡這樣微甜的味道！ 大里臭豆腐 肉圓的皮雖然是炸過的，但是吃起來完全不油膩，外皮的口感軟Q，但我自己更愛脆脆口感的肉圓。 阿新我會挖到這一間竹仔坑在地人臭豆腐是老爸跟Q毛阿偉推薦，因為之前老弟在這附近營去當兵，每次放假都會在這買上一串吃過癮，所以是老弟的口袋名單無誤。 阿新我google爬一下店名竟然叫在地人臭豆腐，哈哈哈哈哈，果然是一道在地美食阿。
大里臭豆腐: 高雄最狂199元部隊鍋吃到飽曝光！多一百元升等燒肉無限供應
台灣小吃琳瑯滿目，令老饕垂涎三尺，其中「臭豆腐」更是台灣代表美食之一。 就有民眾原本不敢吃臭豆腐，沒想到第一次嚐試後就深深喜歡上，更問大家「台灣最強的臭豆腐在哪？」引起網友論戰。 大里臭豆腐 最具代表性的兩種台灣小吃，豆腐外酥看的出火侯，麵線則是大腸口味，一口香酥臭豆腐、一口滑順麵線，銅板小吃就是這樣滿足又便宜實在。
吸入蒜泥醬油的臭豆腐內部多汁且夠味，只要一口就能讓人瞬間愛上。 想要攻略新竹美食，絕對要到「金佳脆皮臭豆腐」品嘗一次。 豆腐不算大塊，裡面加了老闆特製的醬汁味道很特別，不討厭但也不算非常喜歡，好險豆腐本身還不錯，吃起來味道滿夠，外層相當酥脆又不會太硬，因為醬汁夠濕潤咬下會大噴汁，中間的豆腐挺綿密，整體表現還不錯，如果再臭一點我更愛。 泡菜相當新鮮，我自己滿喜歡，酸度夠又爽脆，搭配起來很加分。 大里臭豆腐 臭豆腐炸的黃金酥脆，口感多汁外酥內嫩，同時還加了些許的沙茶，是之前沒有嘗過的全新口味，泡菜醃製時間拿捏的剛剛好~不僅爽口且酸中帶甜，整體來說可以在台中大小夜市眾多臭豆腐攤位中排名前五名。 后里人氣小吃的長林肉圓臭豆腐，下午四點才開始營業，用餐時間，人潮絡繹不絕，外帶的客人沒停過，店家速度也快，基本上不會等餐太久。
大里臭豆腐: 旅遊足跡
玉里橋頭臭豆腐花蓮店採用自助式取號排隊自行找位子，旁邊還有好玩的小火車、付費遊戲區，就算排隊小朋友也不會無聊呢。 大里臭豆腐 整塊炸得非常酥脆的臭豆腐端上桌，香氣隨即滿了整個空間，一口咬下，外酥內軟的口感讓人好陶醉，再搭配店家獨門的白蘿蔔絲與九層塔，微酸滋味的泡菜、淡淡的九層塔香氣隨之在口中擴散開來，鮮明味道的層次讓人很難忘，敢吃辣的推薦加一點辣，特別解膩好吃。 吸飽湯汁的臭豆腐不但沒有軟掉，沒想到還是酥酥脆脆的，喜歡吃酥脆口感的肯定會喜歡。 高雄超人氣老字號排隊美食「愛嬌姨臭豆腐」就位在熱鬧的武廟商圈，一開始營業馬上就湧現排隊人潮，讓人也忍不住湊上前一品。
大里臭豆腐: 旅遊 熱門新聞
推薦原因：外酥內嫩，而且是帶點水嫩的口感，加辣加泡菜一起吃更美味。 台灣有許多好吃的傳統小吃，但要說到讓外國朋友驚奇「本土味」那非得介紹臭豆腐不可。 乍聞到其氣味的朋友可能會捏起鼻子不敢吃，但對饕客而言那可是妙不可言的「香」味，還有人說臭豆腐愈臭就愈好吃。 臭豆腐很容易買，但要買到真正好吃的卻不容易，既不可酥炸過頭乾澀難嚥，也不可軟爛毫無咬勁，這炸的火候拿捏可考驗著師傅的功力。 其中呼聲最高的就是「玉里橋頭臭豆腐」，有饕客指出「玉里連拿個號碼牌都會全身臭，只是有的時候會炸過頭」、「玉里不錯，但真的要等很久」、「玉里，沒有之一，外酥內軟外，還有無敵3配料，加上辣椒汁，銷魂」。
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