黃瓜蒲公英粥黃瓜、大米各50克，新鮮蒲公英30克。 先將黃瓜洗淨切片，蒲公英洗淨切碎；大米淘洗先入鍋中，加水1000毫升，如常法煮粥，待粥熟時，加入黃瓜、蒲公英，再煮片刻，即可食之。 大黃瓜 本粥具有清熱解暑，利尿消腫之功效。 大黃瓜 適用於熱毒熾盛，咽喉腫痛，風熱眼疾，小便短赤等病症。 山楂汁拌黃瓜嫩黃瓜5條，山楂30克，白糖50克。
- 黃瓜最脆生、最美味的時候就是剛剛採摘後。
- 然後用約30℃溫水浸4 -6小時，搓洗乾淨，澇起瀝干，在28-30℃的恆溫箱或溫暖處保濕催芽，20小時開始發芽。
- 我今天是好幾個人做，第4步是同時進行的，所以直接拌上就可以包了。
- 另外，根據美國環境工作組織（Environmental Working Group）每年列出的蔬果農藥殘料排行，小黃瓜榜上有名，民眾應多加注意。
- 大家可以檢查一下“黃瓜把”，凡是“黃瓜把”已經柔軟的，都是時間很長的；如果堅硬，那就是新鮮的。
- 所以買黃瓜時，可以用手摸一下黃瓜表面的小刺，如果小刺堅硬，那就說明黃瓜是新鮮的，但如果表面的小刺是軟軟的，那就說明黃瓜已經不新鮮了，水分已經大量流失了。
吃幾片黃瓜可以讓你疲倦的眼睛恢復活力，這是黃瓜中的維生素C和咖啡酸的作用。 小黃瓜禁忌：夏天吃小黃瓜能幫助清熱解暑，但小黃瓜是屬性偏涼的食物，寒涼體質的人也要切記不要一次吃太多。 不過也不用太過擔心，可將小黃瓜用水殺菁燙過冰鎮再吃，就能使分解酶失去活力，無法在人體中分解維生素C。
大黃瓜: 冬至為什麼要吃湯圓？吃一顆長一歲？習俗原來如此
新鮮黃瓜結實，形狀美觀，鮮綠色，在冰箱內約可存放兩周。 （huanggua）（Cucumisativus）葫蘆科，黃瓜屬。 大黃瓜 一年生蔓生或攀援草本，莖細長，有縱棱，被短剛毛。 黃瓜，也叫青瓜、剌瓜，葫蘆科一年生草本植物。 黃瓜栽培歷史悠久，種植廣泛，是世界性蔬菜。 廣州市黃瓜栽培季節較長，露地栽培可達9個月以上，利用設施栽培可達到周年生產與供應，年種植面積5-10萬畝，是市銷和出口的重要蔬菜之一。
在美國氣候溫和地區，作大田作物種植以及種於庭院。 通常是超量播種後疏苗至合適的密度。 美國心臟協會（American Heart Association）鼓勵民眾應該多攝取纖維，因為纖維能夠幫助減少膽固醇的形成，並維持心血管健康，而小黃瓜含有大量纖維，特別是表皮的含量更多。 另外，提高鉀的攝取量能夠避免高血壓，對心臟健康也相當有幫助。 小黃瓜除了含有鈣質外，也富含維生素K，能幫助鈣質吸收，而攝取足夠的維生素K能降低骨折風險，維持骨骼健康。
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就如同西瓜等瓜類一樣，小黃瓜也含有種子，是屬於植物中子房（果實）的部位。 無論如何，蔬果的營養都相當豐富，小黃瓜也不例外，以下將介紹小黃瓜對健康的好處。 大黃瓜 大黃瓜又名胡瓜或刺瓜，表皮有疣狀的刺，故又稱作刺瓜，含有高達90%的水分，口感清脆、含糖量低，是一款低熱量又高纖的高飽足感蔬菜。
所以那時候黃瓜剛下來時，一般都當做美味來享受，而不是菜。 只有到了大量上市後，才能端上家庭的餐桌。 本公司收到您所提出的申請後，若經確認無誤，將依消費者保護法之相關規定，返還您已支付之對價（含信用卡交易），退款日當天會再發送E-mail通知函給您。 大黃瓜的瓜皮翠綠，不可帶黃色，瓜果尾端的花蒂若還在，代表剛採收，新鮮度較佳。
大黃瓜: 維生素K幫助補鈣
早期農耕⼈家忙了一整年的活，會在24節氣中的立冬吃麻油雞補身，這樣身體才能對抗即將到來的寒冷冬天，健康地過完這一年。 能夠一次吃到香香油油的雞肉和充滿酒香的糯米飯，⿇油糯米雞飯Q彈的每一口都令人好滿足。 在網路的世界裡，我們期許自己成為台灣最大食材食譜社群平台，我們告訴你產地到餐桌間的點滴故事，分享台灣各地好食材，台灣哪邊買到好食材。 黃瓜（學名：Cucumis sativus）也稱胡瓜、青瓜、刺瓜、瓜仔哖，屬葫蘆科黃瓜屬植物，為溫室產品之一。 小黃瓜最大的特色就是表皮上有突起的「刺」，通常刺較多表示較新鮮；另外可以摸摸看瓜身，壓起來硬實有彈性為佳，若軟軟的就是不新鮮了。
◎節氣小園丁冬至時節也是聖誕紅的盛開時期喔！ 大黃瓜 配合耶誕節的來臨，除了光鮮奪目的聖誕樹外，再加上聖誕紅的點綴，為寒冷的耶誕節更增添幾分色彩與暖意！ 在冬至這一天，家家戶戶都會搓湯圓，煮好吃的湯圓讓大家大快朵頤一番。 同時，家裡的長輩也會告訴小朋友，吃了冬至湯圓就代表著又長了一歲，所以要變得更懂事、聽話。 過了冬至，也意味著快過農曆年了，小朋友不妨趁著現在，為未來的一年好好的作規劃吧！
大黃瓜: 蔬菜－胡瓜 – 行政院農業委員會農業試驗所
香蔥洗淨，切成蔥花，大蒜切成蒜片，備用。 熱鍋，加入適量油，當油熱至七成熟的時候，放入切好的蔥花、紅辣椒與蒜片，煸炒至出香味兒。 之後放入切好的黃瓜片兒，大火翻炒2到3分鐘。 最後加入適量味精、食鹽等，簡單翻炒均勻之後即可出鍋。 黃瓜是日常生活中常見的一道家常蔬菜，大多數人在吃黃瓜的時候一般情況下都是生吃為主，主要方式是涼拌黃瓜。
- 華南型：嫩果綠、綠白、黃白色，味淡；熟果黃褐色，有網紋。
- 想到夏天必吃的健康蔬菜，就一定會連想到小黃瓜！
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- 但是小編想說：這樣做不僅口感和香味大打折扣，營養成份也同時流失很多，特別是很多人還將黃瓜皮給扔了，好可惜的。
- 其中甚至還有些蔬菜是被鼓勵生吃，以保存營養素，例如小黃瓜、大黃瓜、番茄、美生菜、甜椒、紅蘿蔔與高麗菜。
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- 生長期長，肥量大，中國概以基肥為主，並在生長期間多次追肥。
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大黃瓜: 黃瓜性寒涼，具利水、驅暑之效，可促進食欲、調節消化系統，改善便秘、青春痘、濕疹等症狀，若體質屬寒涼或容易經痛女性，建議搭配薑片或蒜片炒過後再食用，如欲生食，可搭配肉桂粉或糙米茶。
體型平直、從頭到尾寬窄度均勻的小黃瓜最好，長度則是約15公分最適中，太長的小黃瓜籽較多，口感不佳。 另外，體型彎曲度過大、瓜身凹凸不平，也要避免選購。 關於作者 精選書摘 愛料理生活誌編輯團隊 精選書籍摘文／秉持著共同推廣優質內容之合作目標，刊載獲正式授權之書籍精選內容。 歡迎有意合作之出版社推薦書籍，來信寄至 。