「外送聽起來很簡單，但其實很複雜。」李佳穎表示，要讓生意上門，店家、消費者、外送員三根柱子穩固，才能推升平台交易單數及營收。 若您有紙箱的配送需求，則請挑選一般『宅配到府』、或是一般『門市取貨』方式進行選購出貨，配送時間同標準配送時效，預計1~5天內完成配送，我們會從倉庫出貨並使用紙箱進行包裝。 今年外送平台超火紅，更因此曾出現身穿粉紅制服的「外送員戰士」們在滷味店大排長龍的新奇畫面。 問題一出也引發網友討論，主要的原因在於「平台」出現並成功整合與科技發展「智慧型手機」出現。 其實只要有一筆錢當作頭期款，每個月有穩定收入可以支付貸款，基本上就已具備買房的條件。 對於小資族來說，只要從屋型、地段、總價去篩選出「負擔得起的物件」，每個人都有機會成為有殼族。
問題一出也引發熱議，許多人也一一點破關鍵，首先是因為以前「沒平台系統」，智慧型手機的發達，讓外送員靠手機就能接單，加上整合整個製作送餐流程後，再加上手機導航十分方便，不用像過去必須翻紙本地圖，才能完成如此方便的服務。 還有網友點出：「平台訂單分配效率，才是重點」、「有手機才能三方同時確認餐點跟金額」。 我們專注於觀察創新、科技、新媒體與網路的趨勢發展，報導新創公司、創業家、網站、行動平台、社群媒體、行銷與數位內容。
全球外送: 年節送禮世紀難題 不同性格各有喜好
晨星永續投資評等 是協助投資人了解投資組合對環境、社會和公司治理因子的關聯度。 ESG評等最高以5顆地球 表示，次高為4顆地球 全球外送 ，評等最低則為1顆地球。 2.競爭激烈：有些歐洲的外送平台會要求顧客下單之後餐點幾分鐘之內要送達。
疫情下，2021年6月15日歐洲外送平台Just Eat Takeaway也以73億美元買下美國市占第2的外送平台GrubHub，結合2大平台用戶與服務，讓2021上半年，Just Eat Takeaway訂單量成長51%，但同樣依然在虧損。 以外送平台為核心，包括台灣在內，全球許多國家的餐飲業經營模式與店鋪型態都迎來了大幅度轉變。 經濟部從1日起到5日，開放有意提供服務的外送平台申請，並經審查後在今天公布合格業者，包含卡個位、inline、有無外送、全球快遞與foodomo等5家業者入列外送國家隊。
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Foodpanda及Uber Eats兩大外送企業在台重複用戶比例達49%，拓展差異度較高的日用品快配市場也成為平台樹立獨特競爭優勢與提高用戶黏著度的有利基礎。 此外，零售業者與外送平台間在長期配合下形成深入全面的戰略合作關係，甚至觸發併購或交叉持股等資本合作關係，例如統一超2021年收購foodomo並與旗下各品牌超過10,000個據點達成合作。 根據美國波士頓一家顧問中心的報告，印度零工經濟在未來8年有新增9千萬個工作機會的潛力，約能貢獻1.25%的GDP成長。 最近印度最高法院已經要求政府對零工族群給予社會福利保障，但真正勞權的落實恐怕還有長路要走。
- 難得花了更多費用使用外送服務點餐，自然會想要吃到較為特別的料理，而合作店家數越多，才有越高可能性遇見喜歡的店家。
- 疫情後，平台要做的就是壓低餐廳抽成，不然繼續以30%以上的抽成費用，只會嚇跑餐廳。
- 我們相信這個獨家合作能持續提升雙方品牌愛用者的黏著度，並且帶來更多的新用戶。
- 2020年8月，美國Uber Eats營收首度超過Uber便捷，2020年第2季Uber Eats營收是2019年第2季的2倍之多，達到12億美元。
- 消費者原先加入pandapro訂閱制服務，就是想以優惠的價格來省去訂單的運費，不過這次即使是pandapro的會員也需要繳交3元或5元的「平台費」，引發pandapro會員的不滿。
全球零工經濟興盛，疫情期間商機崛起養活大量失業人口，但平台企業把這些外送員和司機都視為自由接案者，迴避應給員工的福利與保障也引起許多法律爭議。 而在零工人口高達8成的印度剝削情況更為嚴重，也讓弱勢陷入窮忙惡性循環，爭取勞權更是漫漫長路。 對此，報導指出，近年全球美食外送市場競爭愈發激烈，包括Uber Eats、Just Eat Takeaway、Deliveroo等公司都在疫情期間大放異彩，然而這股風潮或將逐漸平息並趨穩定，各公司都在尋求因應的轉型方法。 西班牙巴賽隆納大學經濟學家於2021年4月29日發表歷時1年、針對西班牙3大外送平台Just Eat、Glovo、Deliveroo的產業研究，強調外送平台要長久賺錢生存，必須儘速發展周邊業務，不能僅專注在外送服務的抽成作為主要收入。 當外送員擁有良好的工作保障與福利，服務自然也就穩定，消費者的體驗也會更好。 更重要的是，不僅廣大的訂餐者吃好吃飽，外送員們也能透過這份工作，朝夢想更進一步。
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單筆刷卡滿300元(含)以上，登錄活動享5%刷卡金回饋(正附卡消費合併計算，每戶每月帳單回饋上限350元)。 根據Uber Eats的統計，在2019年底全球跟UberEats合作的雲端廚房已經超過4,000家。 軟體訂閱巨人如Salesforce、思愛普（SAP），毛利率約有70%；相形之下，亞馬遜投資的 Deliveroo毛利率約40%。 在他看來，創辦人暨執行長Philip在健康醫療產業經驗豐富，掌握了軟硬體整合的能力，能夠將客戶的需求轉化成為實際的功能。 也因為在歐洲接觸的客戶多是外送平台，Keego在當地以「外送解決方案」的模式販售，並加上IoT車隊管理的功能，讓平台可以隨時掌握外送員位置，派發送餐任務。 更何況，缺乏專業設計的機車或腳踏車拿去做外送，長期使用下來的耗損可能令你難以想像。
其中foodpanda於2019年即展開與實體零售商合作配送，2020年進一步推出自營虛擬超市「熊貓嚴選」，訂單規模在上線後6個月內成長50倍，使台灣成為foodpanda亞太市場中生鮮雜貨訂單量最大、熊貓超市成長率最高的市場別。 全球外送 2012年foodpanda進入台灣、2016年Uber Eats宣布登台，台灣餐飲外送市場開始逐步增溫。 全球外送 目前台灣外送平台產業已形成兩大外資龍頭對抗、本土新創湧入、以及專業第三方物流、不動產服務、資訊系統、電商平台異業跨足的豐富產業生態。 例如日本東利多控股（TORIDOLL）出資的「Ghost restaurant 研究所」，藉由提高共通性食材利用率、削減實體店鋪運營成本的做法取得了相當不錯的成效。
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得益於大量資本投入，快商務產業近年在台灣與全球市場中均展開大幅擴張。 根據CB Insights統計，2021年全球快商務新創企業共獲得192億美元投資，年成長幅度高達82.9%。 進一步分析生鮮雜貨外送市場可以看到，超商、超市、量販為目前佔比最高的3大通路型態，而藥妝藥局、家居用品、寵物用品、烘焙手信等專賣通路則具備極高成長動能，吸引各領域業者均積極投入。 以現階段而言，實體零售企業發展快商務模式的核心更偏重於提供消費者多元採購通路、提高顧客忠誠度與品牌價值等策略性目標，而非單純的獲取銷貨利潤。
量販領域中以最早導入外送服務、同時外送據點最多的家樂福布局最為積極。 2020年以來爆炸性成長的快商務市場反映出實體門市未來所扮演的角色將迎來長期且持續性的轉變，除了商品陳列販售外，勢必將更深度地結合線上銷售機制、數位會員經營、甚至轉型成為物流倉儲中心等。 百花齊放的APP零工經濟獲得大成功，背後靠的就是這套對平台企業有利的商業模式，在印度約有8百個外送、叫車及個人服務平台，讓去年因為疫情造成8%的30年最高失業率之下，廣大的待業族群有了新的生機。 只不過即使整體外送市場客戶數數提升，台灣2大平台foodpanda與Uber Eats一直在打補貼戰，推出不同免運、低價優惠吸引用戶，若不能綁定自己的固定客群，恐怕只會淪入無止盡的價格戰。 雖然看好各不同外送平台發展機會的天使投資人，也會提早搶購股份，為平台提供資金營運或擴張，如Deliveroo，2019年5月宣布獲得由亞馬遜領投的G輪融資，金額高達5億7,500萬美元（約新台幣172億5,000萬元），為平台助力不少。
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且也提供店家的聯絡方式，服務時間與現在有甚麼餐點優惠在選擇頁面上，而且有無快送不只提供外送美食，想要到現場吃，訂位，訂餐去外帶都有提供服務喔，也不用一定要湊齊幾份餐點，許多店家一份也送，且你有特殊需求，想直接打給餐廳電話都免費喔。 不用出門就能吃到熱騰騰的美味食物，外送限制不多的YOWOO有無快送 也是您的好選擇喔。 不管是生鮮超市、最後一哩的臨時外送、從餐飲出發的外送平台能夠做到多少用戶、佔領市場後的邊緣服務無止盡，可說更像是一個全方面的顧問公司，擁有自己的數據體系，如同foodpanda在全台擁有30座倉庫，則可以依此為據點配送民生用品，打造自己的品牌，未來發展運用的潛力值得期待。 但全球疫情雖然加速外送產業拓展速度，平台卻依然離獲利有段距離，因此外送平台如何利用這段時間拓展會員與服務，將會是關鍵。 根據經濟日報的報導，在新冠肺炎(COVID-19)疫情尚未減緩的趨勢下，反而加速外送市場發展，2020年前6個月民眾餐飲平台刷卡金額達約新台幣55.7億元。
Honestbee與其他外送App有一個不同的特別服務，除了外送熟食以外，還有生活用品及生鮮食品可以外送，主要是有跟量販店、特選商店、新鮮食材店等合作，可以透過App購買民生用品甚至到新鮮肉品與蔬果等。 《食力》採訪台灣外送平台業者得知，以目前外送平台的收入來源，可以粗分為來自訂單抽成、會員收費、廣告收入與數據共享。 會員收費則可向訂閱制會員提供不同等級的服務，例如滿額免運費、提供餐點優惠、優先出餐等特權。 放眼全球，外送服務因數位科技發展、疫情催化，已成為各國餐飲業重要的合作夥伴。
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麥當勞於2008年便推出了「24小時麥當勞歡樂送」的服務，並於2015上架了 App 版本，據統計目前透過 App 訂單的用戶已超過六成。 它也是率先使用「地標點餐」的餐飲外送品牌，就算不用輸入地址也可以透過 GPS定位功能設定，並可記憶常用住址，加上付費方式多元，皆是其多年以來累積龐大用戶的原因之。 像披薩店等原本就以外送形式提供服務的餐廳，會將外送費用包含在料理價格中，不過也有些店家會額外收取外送費用。
熊貓嚴選的服務基礎是以小型衛星倉為中心，搭配配送人員，輻射周邊 20 分鐘車程內的使用者。 因此，引進熊貓嚴選代表 foodpanda 在台不僅將資源集中在最後一哩配送服務上，更進一步拓展至更前端的倉儲管理與基礎設施佈建。 以這樣的配送能量、用戶網絡及消費數據為基礎，foodpanda 於 2020 年宣布將轉型為一站式「快商務」即時外送平台，並推出「pandago」物流品牌，為非透過平台進行交易的門店提供短鏈配送服務。 除了直接參戰的業者外，另一項不容忽視的注目點在於藉由直接投資、部分持股或是策略合作等方式間接參與的大型流通集團。 例如 2015 年成立的 foodomo，背後擁有的是 LINE PAY 的資源支持。 2016 年推出的有無外送，經營主體為信義房屋子公司有無科技，同時與台灣大車隊子公司全球快遞形成策略合作，並在今年 5 月成為 LINE SPOT 串接外送服務的第一個配送夥伴。
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台北知名排隊餐廳，如 鼎泰豐、添好運、瓦城、肥前屋都是合作的店家喔。 數據顯示，中國外賣不但訂單數量大且更分散，用戶關注點也不局限於食品本身，68.3%的人在意食品安全，58.1%注重送餐速度，48.8%關注優惠。 為發展外送市場，達美樂乃將原料簡化，品項精簡，製作時間縮短和設立專屬配送帶，並不斷優化快速配送，強化外送時保溫功能；最關鍵的是透過加盟店拓展配送網路，藉由規劃每個加盟店的運送半徑，盡可能讓消費者能吃到溫香軟嫩的披薩。 Foodpanda於2021年6月29日公布熊貓超市銷售數據，發現自2021年5月份本土疫情爆發以來，生鮮食材以及冷凍食品訂單量暴漲3倍！
- 且並具有以下六大特性：1.全球性、2.無形性、3.匿名性、4.即時性、5.無紙化及6.快速演進；儘管目前在台灣，疫情控制得當，民眾大多回到正常生活型態，以目前的國際情勢來看，疫情並不會在短時間內消失結束，隨時都可以再經歷下一次高峰。
- 〔即時新聞／綜合報導〕全球外送市場競爭激烈、人力短缺，德國國際美食外送集團「外送英雄」（Delivery Hero）今（22）日宣布，將出售旗下「熊貓外送」在日本的事業，並縮減德國當地編制。
- 若以外送員的角度來看，則有79.8%的人願意推薦親友加入foodpanda外送員行列，比Uber Eats的73.2%高；而推薦foodpanda的外送員輪廓，大多是30～34歲之間的外送員。
- 受到疫情影響帶動，台灣外送平台產業規模2020年第一季與第二季分別成長至新台幣21.7億與34.0億元，同期成長率高達326%與276%，2020年台灣餐飲外送平台產業將有機會突破成為全年百億規模的產業類別。
- 台灣外送平台滲透率（外送平台在整體餐飲產業中的占比）由 2019 年初的 0.24%，至 2019 年底年已攀升至 1.02%。
- 不過，也有部分應用程式或店家會設定最低消費額度，使消費者得一次訂購大量餐點才能享有外送，對於獨居的朋友來說就沒有那麼方便了。
- 在最新一份針對外送員的線上質化調查中，可以發現許多外送員從事這份工作的主要動機，以及最真實的工作心得。
按業者數據，中國2億單身族群去年有1.3億在美團叫過外賣，其中393萬人一年訂叫逾百次，有8萬人幾乎每天都叫外賣，說明對於快節奏生活的主要城市居民來說，外賣是填飽肚子的有效手段。 疫情帶給各行各業不同的衝擊，對於近年持續燒錢的外送平台來說可能是個大轉機。 從國外先例看出，先達到經濟規模、培養客戶忠誠，拓展周邊服務，將是外送平台能否生存與持續擴展的重要前提。 除了用戶與訂單，也就是需求要夠，餐飲業者的加入供餐才能打造完整的商業生態。
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例如英國麥當勞宣布與JustEat合作後，Uber Eats瞬間失去了1500張獨家麥當勞訂單，更有4分之1消費者表示他們失去了最愛的外送餐廳。 歐美疫情爆發早，加速各大外送平台發展，然而至今一年多卻依然不見賺錢的外送平台，主要原因就是外送平台作為智慧餐飲科技業，為了達成平台、餐廳、消費者、外送員四方串接順暢，用最短時間最快路徑順暢送餐，開發與維護成本高昂，再加上外送員與客服等人事費，營運成本難以降低。 全家便利商店表示，虛實購物場景交錯的O型全通路時代，如何在消費者有需求時提供服務至為關鍵，故「全家」以創造消費者「人人手上有全家」為目標展開佈局已久。 「全家」去年在首階段測試中，觀察到餐點類商品(早餐促/袋裝小吃)在早午餐、下午茶時段為需求高峰，至於化妝品、日用品等商品銷售亦相當穩定，判斷部分為臨時性急用，部分為計畫性的聰明消費，如事先選購家庭號鮮奶，並指定特定時間送達，全方位滿足消費者多元使用場景。 對此爭議，foodpanda回應，本次在部分地區外送酌收平台費是為了因應營運必要成本，包含人事、客服、維運、優惠折扣、金流等維運成本的增加。
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但這些價值差異很難提至商業模式或服務層面來討論，因這是美中社會發展形態決定的。 中國外賣簡直是慣壞用戶，幾乎可不受任何限制地叫到深夜，這在重視勞動權與家庭生活的美國，不可思議。 其次是用戶容忍度的差異，中國外賣員總得滿足各種稀奇古怪的需求，包括送餐過程代買衛生巾之類，這在條理分明的美國很難想像。 2015年上市的美國Grubhub，一天有43萬單左右，僅是美團外賣的1/50，主要因美國人的餐食消費存在固定慣習，除了90%的外賣訂單透過電話，麥當勞得來速之類的汽車餐廳比比皆是，從超市一次買回一週食材更是很多家庭的常態。 而中國網民最感興趣的則是「中國外賣pk美國外賣」，到底是系統優勢還是模式取勝？ 美國送餐小哥不走計件工資，時薪7.5美元，遠低於最低工資標準，每週工作66小時，相當每天9.42小時，月入約台幣6萬元，且係「獨立承包制」，是典型的血汗勞工。
全球外送: 生活與休閒
根據大數據分析平台Measurable AI分析，在香港外送平台競爭中，foodpanda的獨家用戶佔37%，遙遙領先deliveroo的17%，以及uber eats 12%。 台灣選擇只用foodpanda的消費者佔整體外送訂單38%，uber eats則有29%，而foodpanda有47%用戶中同時也會使用對手平台，uber eats用戶中則有54%不吝於使用foodpanda叫餐。 例如，新加坡政府在疫情間祭出轉型鼓勵政策，只要小販攤上出一個外送單，政府立刻給予500元新幣（1萬元台幣）獎勵金，對業者來說就是很大誘因。 屈臣氏「閃電送」突破400店，服務門市遍及全台，萬件商品只要一鍵下單，不管是屈臣氏美妝週活動、品牌週活動、精選專櫃超低價活動，愛鄰騎士扮演著快速穩定配送者的重要角色，滿足每個商圈鄰里快速配送到府的需求。 特別是在疫情三級警戒期間，在配合防疫規範下，減少民眾外出的風險，傳遞了服務與溫度。 全球外送 愛鄰騎士服務屈臣氏457家門市「閃電購」物流服務，並致力於協助打造外送美妝保養品、生活用品外送的第一品牌。
疫情間崛起的雲端廚房業者、連鎖餐飲業，大大小小的餐飲業者也為平台助力，成為更廣更大的供貨源。 投facebook廣告、經營粉絲團、在飯店外擺出美食佳餚，成功的讓方圓5公里的商辦大樓、公家單位，大量訂購陽光餐盒，而能夠支撐大量外送訂單的背後團隊，是提供高科技急速物流的全球快遞，目前在六都、竹苗都有服務據點。 全球快遞商務快遞服務範圍包含文件快遞、精品快遞、3小時電子商務快遞、全省宅配、國際郵件（中國及日韓星馬）、貨車運輸、流通加工包裝、代墊款、客服代管等。
必勝客與肯德基合作推出了外送App，結合外送訂餐以及行動會員卡的功能，讓線上訂餐流程更快速便利。 若下載了這款 App，可享有消費2.5％的紅利點數回饋、生日禮金及卡友限定優惠，讓多種享受在一個 App 中被滿足。 難得花了更多費用使用外送服務點餐，自然會想要吃到較為特別的料理，而合作店家數越多，才有越高可能性遇見喜歡的店家。 反之，App 的合作店家數如果太少，也可能代表該外送公司經營不善，在付費訂購時還需多加小心，以免造成消費糾紛。
為因應數量龐大的用戶之需求，無論是服務本身或程式設計也經常進行改良、更新。 不只有每日優惠，近來還因應防疫推出無接觸配送服務等，讓人更加期待日後的發展。 然而，目前在台灣的知名度及合作店家數仍距離外送兩大巨頭 Uber 全球外送 Eats 及 Foodpanda 有一段距離。
全球外送: 美食健康
而foodpanda最主要的勝出關鍵，在於有許多值得外送員加入的優勢。 除了比一般工作更為彈性的工時安排，更穩定的接單系統（意味著更穩定的報酬）、更完善的福利與保障，也是吸引人之處。 根據調查，外送員在工作上最在意的項目誠如加入的動機，同樣與「收入、時間」有關，大部分受訪者都同意外送工作的時間彈性與自由；而在報酬的向度上，由於付出的時間與報酬有高度正相關，因此隨著每個人對收入的期待與標準不同，感受度也因人而異。 從真實受訪的調查者回應中，可看出加入外送工作的動機大同小異，不外乎兩個因素：收入、時間。 值得注意的是，除了利用空閒時間跑外送、補貼收入，有些潛在外送員（有意願但尚未加入者）對於這份工作有著更高的期待，甚至有意願以此作為固定收入來源。 根據近期一份外送員的量化調查發現（如上圖），許多人尚未加入機車外送的原因，除了時間不夠多、不了解工作內容等因素，工作危險性高、沒保障等考量，也是讓求職者卻步的原因。
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台灣連鎖加盟促進協會理事長李日東則表示，兩業者「抽成實在太凶」，若能降到十五％以下，「歡迎也來參加國家隊」；但兩大巨頭現在是獨占市場，「有點不願意來參加」，希望疫情期間團結幫助台灣產業。 他說，已與國發基金洽談，盼幫助「外送國家隊」壯大，也希望全數引進協會會員，如麥味登等中型連鎖加入，讓外送與餐飲互惠。 2021年foodpanda生鮮雜貨外送業務年增234%，合作商家超過1萬家，帶動台灣成為foodpanda亞太區最大生鮮市場；Uber Eats 2021年上架生鮮雜貨商品數量亦已增至6萬項。 值得注意的是，生鮮雜貨外送業務佔foodpanda整體營收貢獻度低於10%，顯示未來發展空間仍十分龐大。 未來流通研究所爬取彙整實體零售業導入快商務模式關聯數據情報，繪製2022台灣「實體零售快商務」產業地圖，並結合全球快商務新創企業融資金額關鍵數據，進一步歸納3項趨勢重點，做為觀測快商務模式發展脈絡的重要參考佐證。 受到疫情影響帶動，台灣外送平台產業規模2020年第一季與第二季分別成長至新台幣21.7億與34.0億元，同期成長率高達326%與276%，2020年台灣餐飲外送平台產業將有機會突破成為全年百億規模的產業類別。
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