灣的「臭豆腐」是聞名國際的特色小吃之一，因為奇特的「臭味」令不少外國人都聞風喪膽。 而位在七堵的「無名臭豆腐」卻是七堵人的下午茶點心，剛出爐的臭豆腐外脆內軟，口感非常綿密，搭上店家自製的台式泡菜，爽脆酸甜又解膩，懂吃的可人絕對要加上特製辣醬，過癮的辣度讓味蕾超滿足。 基隆臭 他們家的臭豆腐味道很夠，屬於蒜味算是比較濃的那種，口感外酥內軟，雖然不是特別酥脆的，但是口感真的算還不錯。
貼鍋饅頭是源自山東的做法，半蒸半烤的饅頭蓬鬆柔軟，接觸鍋子的那面表皮帶點焦香，吃起來越嚼越香，是許多在地人的私房早餐。 基隆臭 位於基隆廟口的春美肉圓和益麵線羹，兩間店比鄰而居，有不少人會直接買肉圓＋麵線羹當成一個套餐來吃。 每天一早店家熟練的將麵糰一個個的鋪滿整個鍋子，這些白白胖胖的麵糰就是貼鍋饅頭，可愛的模樣超級療癒。 基本上就是各類菇所組合成的菜湯，加上兩塊炸過的臭豆腐（不是豆花口感的）。
基隆臭: 基隆廟口炭烤豌豆店家資訊
這陣子餐飲業哀鴻遍野，幸好各界紛紛發起支持訂購中西餐廳、小吃業者的外送外帶行動，無疑是為餐飲業注入一股暖流，在此言謝。
廟口夜市和遠東的版本是，在一個大鐵盤上面煎，鐵盤下以木炭為燃料。 粉漿為底加入雞蛋、蚵仔和青菜，再淋上甜辣醬，一盤大約60元左右，再搭配一碗湯能滿足正餐需要。 這樣份量一碗NT$60，覺得OK不過也就只有豆腐和鴨血，蔥花酸菜什麼都沒有，如要吃更豐富一點，還可另外加冬粉、泡菜、金針菇。
基隆臭: 基隆好吃的臭豆腐
老闆說如果點的是豆腐鍋而且坐二樓的話，就會用火鍋的方式呈現並且搭配電磁爐直接從生煮到熟，這樣也免去一般這類規模的臭臭鍋店使用酒精膏加熱可能比較危險的疑慮。 位於美食戰區孝三路的這攤豬肝腸，就像常民小吃姿態一般，落腳在巷口，經過都可以看到現烤美味豬肝腸。 至於豬肝腸味道是什麼滋味，腸衣包覆豬肝和絞肉混合後的內餡，以烤爐烘烤後的炭香，搭配出絕妙味道，原來豬肝做成香腸這麼夠味。 基隆的肉圓，名聲或許沒有向台南的清蒸蝦仁肉圓，或是肉圓發源地彰化來的響叮噹，但是生長在基隆的大大小小，吃過家鄉肉圓後，去到外地，還是最喜歡家鄉的口味。 而在基隆，有這樣固定店面的臭豆腐專賣，再來個熱湯搭配，屬港西街劉家臭豆腐是大家心目中難忘的好味道阿～劉家臭豆腐的特色，在於有一股焦香味，和一般訴求的外酥內軟不大一樣，是吃了會想念的味道。
基隆必買伴手禮之一的米香，是在別的地方吃不到的米香口感！ 以小米生米直接去製作，也比其他爆米香更香脆，經過冰凍後也更好吃。 基隆臭 基隆米香開發出許多口味，咖哩、櫻花蝦、海藻….都吃得出屬於在地好味道。
基隆臭: 【吃】基隆火鍋推薦 ‧ 臭到府麻辣臭豆腐鴛鴦火鍋 ‧ 獨樹一格的平價臭豆腐麻辣鴛鴦鍋！ ‧ 基隆美食、三坑火車站周邊 ‧ 麻辣鍋、鴛鴦火鍋、麻辣臭豆腐、火鍋
不只是胡記，其實很多台灣小吃店都會用盤子套上塑膠袋來降低清潔成本，但比較不環保，用餐的感覺也比較不夠精緻，所以曾豆腐確實不負自己具備文青的氣質，連臭豆腐的呈現方式都高級許多。 泡菜酸辣味表現很不錯，跟臭豆腐一起吃很合拍，桌上有辣椒醬可做調味，也可請店家幫忙加，喜歡香辣口味的朋友也別錯過了。 藥膳麻辣豆腐鍋裡面有兩大塊臭豆腐，包括好多鴨血都與湯頭的味道融合在一起，配菜算豐富，也蠻好吃的，喜歡吃臭臭鍋的人很推薦來一份，吃巧也吃飽。 一口酥其實很接近小胖的軟嫩感，一咬下去還略有噴汁感，我也很喜歡，所以這樣吃下來後我很確定自己最愛的是小胖，其次是一口酥，它們都又臭又軟嫩，搭配胡記特有的酥鬆表皮口感，我想這是我吃過最好吃的臭豆腐了。
- 每碗牛肉麵樸實、料多實在，牛肉咬起來夠入味，不失麵條的滑順口感，湯頭濃厚不會太鹹，讓人一口接著一口。
- 而就在昨天，基隆友人傳了一張臭粿仔的照片給我，背景是她家，當下我心中震撼難消，實在無法想像，臭粿仔的味道會在她家蔓延三天三夜…
- 而在基隆，有這樣固定店面的臭豆腐專賣，再來個熱湯搭配，屬港西街劉家臭豆腐是大家心目中難忘的好味道阿～劉家臭豆腐的特色，在於有一股焦香味，和一般訴求的外酥內軟不大一樣，是吃了會想念的味道。
- 位於美食戰區孝三路的這攤豬肝腸，就像常民小吃姿態一般，落腳在巷口，經過都可以看到現烤美味豬肝腸。
- 這樣份量一碗NT$60，覺得OK不過也就只有豆腐和鴨血，蔥花酸菜什麼都沒有，如要吃更豐富一點，還可另外加冬粉、泡菜、金針菇。
- 一口酥其實很接近小胖的軟嫩感，一咬下去還略有噴汁感，我也很喜歡，所以這樣吃下來後我很確定自己最愛的是小胖，其次是一口酥，它們都又臭又軟嫩，搭配胡記特有的酥鬆表皮口感，我想這是我吃過最好吃的臭豆腐了。
以體積最小的來說，就類似一般市售先切成小塊再下去炸的那種，有些還會在炸好以後挖個洞把醬料塞進去，就是那種臭豆腐啦！ 基隆臭 談到臭味兒嘛～是有比一般市售的再臭一點，但也沒多臭，可能是我期望太多吧！？ 老實講我還真不知道老闆的定義，但吃得出來有三種臭豆腐是沒問題的。
基隆臭: 我們一起，走著、走著、走著，
月見拉麵的價位在200元左右，湯頭濃郁，份量也不少，還可以免費加麵，絕對是學生的福音。 吃完正餐別忘了來一份店家推出的手工黑糖珍珠豆花做個完美結尾。 基隆廟口周邊的正老牌咖哩麵，菜色很多元，咖哩炒飯、咖哩什錦炒麵都是必點的招牌，是在地人的口袋名單。 咖哩炒麵結合了印度、印尼和台灣的咖哩粉，吃起來溫和中又帶點淡淡香氣，加上木耳、竹輪、貢丸、魚板、蝦子、豬肝等豐富的配料，金黃誘人的色澤，光看就叫人口水直流。 而看起來比較大的又分成兩種，其中一種就是一般市面上炸好以後才切的臭豆腐，但胡記不切，直接上桌；另外一種的口感相當獨特，外表因為油炸很酥，但內裡非常的軟嫩，就像豆花一樣，第一次入口時還以為吃到了發酵過頭壞掉的臭豆腐，但隨之而來的是令人驚喜的口感。
純植物、十數種台灣藥草經長時間熬煮後製成的青草茶，是在地人用以消暑、退火的健康飲品。 基隆廟口夜市周邊群聚了數家青草店，是夜市享用完美食後，解油膩和養生的好選擇。 冬天必吃的火鍋，基隆也有值得你特別來一趟的店家推薦！ 特別是，為在市區的幾間火鍋店，都是很多基隆人小時候記憶中的味道。
基隆臭: 台灣外食比例近7成！當代飲食文化轉變 現在誰來煮飯？
做為傳統點心的麻荖，在過年過節都會吃到的年節小點；基隆的麻荖老店擁有百年歷史，製作的口感與香氣都具有特色，做的比一般大，咬下去有黏性，中空卻綿密，花生荖的花生選用來自台灣雲林或宜蘭，濃郁十足。 這項簡單的台灣甜點主要是由鬆軟的豆腐組成，加上多種可以選擇的配料搭配。 有點像剉冰又像冰淇淋的口感，基隆泡泡冰以人工湯匙攪拌的方式將冰與調味原料混和，是值得一試的特色甜品！ 在基隆，豬腳有分作原汁跟醬油不同版本，原汁以白湯做底，吃的是豬腳搭被大骨湯的濃厚膠質口感與湯底，而醬油本版是滷後經過收汁，成為可以當作小菜切盤的料理，都值得一試。 料理區除了擺放油豆腐、吉古拉等切料，還設有兩個湯桶，上頭可看到豬頭骨，澄黃色的色澤，瀰漫著濃郁的臭味，為避免臭氣沖天，店家還在湯桶上方加了一台抽煙機。
田寮河、西定河、南榮河、旭川河及牛稠港溪流經市區並排入基隆港，為基隆五大主要河川，市府調查民生排水未經處理就排入河川，長期惡臭讓河川背負罵名，也成為基隆市民共同的痛，市府調查髒臭原因，去年爭取前瞻計畫4億多元，一口氣進行淨化工程。 近期因受到大陸冷氣團影響，台灣北部、東北部迎風面持續有雨，濕冷的陰雨天已經連續多日。 12月15日午間12時許，全台出現明顯地震，預測規模不小，台北市搖晃明顯，震央初步顯示為花蓮地區，預估震度3級以上地區：臺北、新北、桃園、… 新北市警方日前偵破「台版柬埔寨詐騙集團案」，並搗破淡水、桃園中壢據點救出58名遭囚禁的被害者，還有3具因不堪凌辱而亡的死者遺體。
基隆臭: 台灣的最北端你去過嗎？揭北海岸十大秘境：絕美海岸、百年梯田…連好萊塢名導都來取景
位於基隆廟口的春美肉圓和益麵線羹，兩間店比鄰而居，有不少人會直接買肉圓+麵線羹當成一個套餐來吃。 春美肉圓份量不大，低溫油炸保持Q彈的外皮，包裹著筍丁和紅糟肉，再淋上橘紅色的甜辣醬汁，吃起來很有古早味；益麵線羹使用粗細不一的手工麵線，湯頭放上一杓蒜泥，湯頭清甜夠味，加上魚羹及大腸等配料，再加點烏醋跟辣醬，真的是畫龍點睛。 隱藏在孝三路巷弄裡的李家鍋貼饅頭，沒事先預訂可是很難吃到的。 每天一早店家熟練的將麵糰一個個的鋪滿整個鍋子，這些白白胖胖的麵糰就是貼鍋饅頭，可愛的模樣超級療育。
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