匠壽司日式料理是一間位於雲林縣斗六市的壽司店，總共有110位網友評價過此餐廳，平均是4.2顆星。 菜單有北海道可樂餅、唐揚雞塊、炙星鰻丼飯、炙燒牛肉丼 … 這是一間在大安鬧區的年輕居酒屋，以日式創意特色料理聞名，裝潢美觀大氣，給人濃濃日式居酒屋的文化氣息。 提供以新鮮、創意、美味的日式料理為主，從生魚片、串燒到烤物，菜色豐富、選擇多元！ 匠壽司斗六 招牌推薦鮭魚火焰卷，以卷壽司的料理方式呈現，橘澄澄的肉質色澤，有如火焰般，搭配Q軟米飯與美味餡料，讓鮭魚火焰卷的味蕾層次更加分，另外還提了供多款地到味美的日式酒品及店家精選特調，約上三五好友點上美酒佳餚，聊天小酌，味蕾和身心都將得到滿足。
- 魷魚興魷魚嘴羮是在地人激推的魷魚嘴羮店家，魷魚嘴羮是來斗六必吃的銅板美食，沒吃到等於沒來過斗六喔！
- 這間位於台北信義區BELLAVITA 寶麗廣塲 (貴婦百貨) 4樓的「 合Shabu鍋物料理 」，我們已造訪多次，許多網友將其與另一間人氣火鍋名店「 橘色涮涮屋 」，並列為台北頂級火鍋餐廳的代表。
- 如生魚片、丼飯、蓋飯、握壽司、燒烤、蒸物等創新饌品、菜單種類會依四季更迭變換以當令食材詮釋多彩美饌。
- 也有提供部分單點，或可依預算配菜等。
- 匠壽司 首頁 無菜單料理 關於我們 聯絡我們 各式料理菜色 所有的握壽司 根據不同海鮮特色而做不同的處理和調味，不會有任何不順口的口感，且經過料理後還可以不沾醬油就吃得到海鮮的原味及新鮮的甜味。
- 有餐廳專用停車場，就在「大江戶日本料理」斜對面約50公尺處，寬敞好停很方便開車一族，就算在鬧區也完全不需為停車位苦惱。
圖片來源：jiadingqiu來到日式料理店，新鮮甘甜的生食自然是最優選擇，不過要是不敢吃生食，店內的熟食餐點也很美味，不會令食客失望。 匠壽司斗六 柚子胡椒本身帶有一點嗆的味道，搭配在油脂豐厚的鰤魚上，有一種劃重點的爽快，鰤魚入口即化，細緻且綿密，清甜的鮮度帶上嗆感，整個很有層次，看似簡單，卻沒想到單一貫握壽司就能有這麼多味蕾，不得不佩服阿治師的手藝。 匠壽司板前無菜單料理總共有6貫握壽司，每一貫握壽司都是阿治師親字處理，上桌前有特別說明，要從軟絲開始吃到黑鮪魚大腹，讓口中的味蕾有種慢慢往前的享受，先從味道較素雅的握壽司一路吃到重口味。
匠壽司斗六: 斗六壽司割烹-鮨三七 雲林頂尖握壽司 @ 老黃的私蹦蹦すっぽんぽん三光日記 :: 痞客邦 ::
這套套餐的第一貫握壽司直接來個重磅直球。 我本就喜歡軟絲軟滑甜口的滋味及口感，加上根室海膽鮮美，軟絲與根室海膽的鮮味組合，絕對是1+1大於2的美味。 這貫軟絲海膽握，阿治師傅在捏製時有在舍利上加入一些山葵跟紫蘇，淡淡的紫蘇香氣更引出這貫壽司的甜。 但實在是對匠壽司很好奇，所以今天就來一探究竟。 圖片來源：gnehsowo中華壽司是斗六老字號的日式料理餐廳，在地經營多年，店裡的日式料理有配合著當地人口味進行調整。 店家有自己的停車場，雖然空間不大，但是停車也算方便，是當地人家庭聚會時會選擇的店家。
牛小排燒烤到五分熟，邊邊有點微微的焦脆，帶出梅納反應後的輕輕脆香。 這道另外搭配了蒜片、萬能蔥以及玫瑰鹽。 匠壽司斗六 蒜片是經典吃法；捲著萬能蔥吃除了帶點甜口之外也增加一些顆粒的口感。 旁邊搭配了一些香物，黑色的是烏梅，蠻酸的，咬下去眼睛是會瞇起來的那種酸；旁邊深紅色的是紅酒番茄，酒漬過後的番茄另外帶點梅味。 紅喉肉質的特色是緊緻鮮甜，尤其烤過之後，皮下的脂肪化在每一口的魚肉之中，搭配匠壽司精湛烤功，外皮的火侯掌握的很好，外皮烤得極酥香，但卻不到燒焦反苦的程度。
匠壽司斗六: 斗六美食＃9 CHICO 餐廚
牡丹蝦是我小時候對高檔日本料理的印象，能祭出牡丹蝦的日本料理店通常都有一定水準，但後來南美的天使紅蝦竄起之後，開始慢慢有店家拿天使紅蝦當作牡丹蝦，牡丹蝦就比較少吃到了。 「鰤魚」可能比較少接觸日本料理的朋友會略為陌生，他另外一個稱呼是大眾比較熟悉的「青魽」。 夏鰤與一般鰤魚的差別，在於相較於秋冬產卵的鰤魚而言，夏鰤因為尚未產卵，肉質相較會比較緊實、油脂也比較豐厚。 日本料理自然少不了山葵，這邊選自阿里山的山葵現磨，現今山葵的價格可是不斐，匠壽司這邊的山葵是帶點顆粒感的。 這位是料理長洪禹治阿治師傅，當天很有幸的由他為我們服務。
聽說「 蕃薯藤自然食堂 」是來自桃園地區的知名餐飲集團，旗下有「TINA咖啡」、「TINA廚房」、「TINA麵包茶屋」、「TINA SWEET… 剛剛說到這次終於吃到水族箱裏面的螃蟹，就是它啦！ 鱈場蟹是帝王蟹的一種，能夠這樣直接拿起蟹腳來啃的機會實在不多阿。 師傅已將蟹螯兩邊都剪開，旁邊配上蜜的甜牛蒡，也很好吃。 記得第一次到匠壽司就愛上這個日本真鯛，魚肉晶瑩透光，肉質柔軟，細細咀嚼則可感覺他在口中化開的魚鮮味，好的魚獲本身就有出色的香甜氣，其他沾料都是可有可的配角。
匠壽司斗六: 中華文章
這間位於台北信義區BELLAVITA 寶麗廣塲 (貴婦百貨) 4樓的「 合Shabu鍋物料理 」，我們已造訪多次，許多網友將其與另一間人氣火鍋名店「 匠壽司斗六 橘色涮涮屋 」，並列為台北頂級火鍋餐廳的代表。 我們曾多次在「 匠壽司斗六 合Shabu鍋物料理 」慶祝 生日 、 重要紀念日 與 家庭聚餐… 【喀好料】斗六日式料理 中華壽司。 有親人住在和自己不同的縣市 就會有因緣帶領妳去平時不曾去的地方 「斗六」 對晴兒而言一直只是地圖上的一個名稱 每回回南部會在 … 各種壽司組合搭配餐 壽司 禮盒 熱門查詢： 溫泉 澎湖花火 小琉球 大甲媽祖 日月潭住宿 阿里山住宿 … 的你如果不想花大錢又可吃到美味的壽司料理，那你一定要到位於東寧路上的平價料理鳳壽司 …
松屋洋風和食館的外部裝潢很特別，以大塊灰岩和彩磚牆構成，看起來很高級、很有質感。 店內的照明較為昏暗，塑造出能讓食客安靜和專注用餐的氛圍。 可以坐在板前欣賞師傅精湛的手藝，可以3.5好友坐在一起閒聊用餐，可以團體聚在包廂，享受安靜不打擾的空間。 還能依據每個人的胃口大小做調整～想吃飽足就來 6 貫握壽司，胃口小的可以改成 3 貫壽司、3 種生魚片。
匠壽司斗六: 斗六旬樂壽司 相關資訊整理 Page1
EZTABLE 簡單桌讓每一個人找到屬於自己的 … 創新好吃的壽司就在【御閣手作壽司】，店內主廚擁有十年日本料理資歷，曾在知名元手壽司服務；老闆本身… 如生魚片、丼飯、蓋飯、握壽司、燒烤、蒸物等創新饌品、菜單種類會依四季更迭變換以當令食材詮釋多彩美饌。
這家店採用了日本料理吧台的裝潢，一次僅能入座12個人。 菜品精緻美味，一連串十多道頂級的海鮮食材，如海膽、炙甘貝、漬鮪魚、白魽、比目魚、鰻魚、安康魚肝等等，還有招牌鯖魚押壽司你一定要嘗一嘗，從開始到結尾絲毫沒有冷場。 不僅吃巧又吃飽，更直接讓你嘗到日本料理最美味的精華。 毫不誇張的說，以台北日本握壽司系列的餐廳相比較，鮨天本絕對稱得上頂級日料餐廳了。
匠壽司斗六: 匠壽司斗六
這次家人的生日聚餐選在「 三井日本料理☆農安街本店 」，或許是疫情的關係，原本緊鄰於一旁的「 三井日本料理☆上乘三井 」並沒有開放營業，而且在進入餐廳時，也都必須先量測體溫、酒精消毒雙手。 不過這次藉著為家人慶生，讓版主能一嚐「 三井日本料理 」頗具CP值的無菜單午間套餐… 二訪匠壽司依然令人滿意，師傅對於食材的搭配、處理、上菜都很有水準。 服務生對於食材的了解也很深，師傅沒有時間解釋的時候，他們都能很盡責的將每個食材細節介紹的很詳盡。 在將近兩年前到匠壽司的一訪，開啟了我對於生魚片與日本料理的開關，讓我第一次由衷愛上生魚片，自此一發不可收拾，一直很想找機會回訪。
生蠔碩大肥美，搭上師傅調製的水果醋，一口吞下生蠔油脂感爆口，綿密滑順幾乎不用咬，抿一抿就散開。 匠壽司斗六 細蔥、果醋、金桔適切的酸度達到很好的解膩效果。 地點在松江南京捷運站往建國北路方向走路約5分鐘，至今已經營超過10年，非常不容易，在台北老饕的口袋名單中一定有他的位置。 每年冬天的東北角，常出現喜歡與黑毛拉鋸戰的磯釣客，黑毛都是磯釣魚，一般市面是買不到算是珍貴，連日本人也深愛磯釣黑毛魚。 想吃特別不一樣的料理，就來「大江戶日本料理」吧，觸碰想像力的極限，品嚐舌尖上的《A Whole New World》。
匠壽司斗六: 美味『一捲』入口，感動『一捲』入魂。
比目魚生魚片搭上了一點辣蘿蔔泥，所以不用沾醬就可以直接食用。 師傅將比目魚切的薄薄的有點透亮，魚肉口感Q彈、清爽，品嘗魚肉新鮮的香氣就很滿足。 再次見到阿治師傅感覺很親切，他有些外冷內熱，忙碌中帶著嚴謹堅毅的神情，上菜時會介紹食材與適合的吃法，不會太主動打擾，但他其實相當健談，當天客人很多幾乎滿場，較少機會跟他聊聊，如果來匠壽司可以多跟師父請教，他都很樂意分享。 斗六的日式料理真的不少，價格也不算太平價， 旬樂的總店其實是在雲林頗有名氣的日式料理–松屋。 但跟松屋相比，旬樂相對的消費較平價. 位於雲林路上的旬樂壽司割烹是松屋洋屋的分店用餐環境和本店一樣，黑媽媽的不過 座位由合菜大餐桌改為大料理台及兩人一桌為主左側應是該店 …
(媛媽請客) 【美食小吃菜單】. 2019年2月15日 — 綜合壽司 $70. 已有十餘年好口碑的匠壽司是台北必訪的一家高水準割烹日料店。
匠壽司斗六: 斗六美食＃7 OPPA HOUSE 歐巴好食
煮物蒜蒸蝦一上桌整個看起來色澤很飽滿，紫色馬鈴薯、黃色金時地瓜、綠色黃瓜與菇類，不論是馬鈴薯與金時地瓜吃起來鬆綿甘甜，蝦子的份量也大隻，肉質吃起來很緊實Q彈，搭配著蒜蓉吃起來很鹹香，剛剛的蓋飯後再吃上這一碗，整個肚皮真的會尖尖的。 上一貫開始有了油脂感，這一貫牡丹蝦握壽司直接給你濃郁的鮮甜，牡丹蝦肉蝦肉綿密且鮮甜感十足，咬一口就整個覺得要爆發出來，再加上蝦膏，整個濃郁感十足，那個衝擊感就像在嘴巴裡連擊，讓我都想很想再跟阿治師說再來一貫。 軟絲握壽司在阿治師職人匠師巧手下先處理其筋感，刀工劃過恰恰好的深度，咬起軟Q帶點綿密感，沒做任何調味，沾上一點日式醬油，更顯得軟絲的清甜。
番薯仔炊飯是斗六的超人氣美食，目前已經傳承至第三代經營囉！ 起鍋後會將炊飯倒蓋在盤子上，淋上醬汁，飯很香很入味，每口都能吃到鹹甜鹹甜的好滋味，上面還淋了一些豬肉碎、魚丸片，一碗只要25元銅板價，是不是超佛心啊～另外，炊蛋也是店內的人氣餐點之一，蛋很軟嫩，上面淋上一點豬碎肉和一點點醬油，非常美味好吃。 最後的甜點竟然還有埋伏筆，提拉米蘇下方有的餅干吃起來很有熟悉的陌生人，不講不知道，講了才會突然說對對對，就是那個味道，好啦，竟然是放孔雀餅乾，真的很酷，特別又好吃。 帶皮的日本真鯛握壽司，光看就是一件藝術品，吃起來也是非常清甜，但口感上比起剛剛的軟絲來說有趣許多，少了綿密感，卻多了一些韌性，但這韌性還是很容易入口咬斷，或者是說真鯛魚肉及魚皮感比較有彈性也比較緊實些。 這次會來喝illy咖啡可說是個巧遇！ 和小孟在松山文創園區看完「迪士尼90週年特展」後，便一路散步到誠品生活松菸店逛逛，誠品松菸裡面有超多喝茶、喝咖啡的店家，密度之高、數量之多，真可說是台北市少有。